Карамель для торта

Для любителей домашней выпечки несомненно полезным будет этот простой рецепт карамели для торта. Аппетитная, сладкая с ароматом ванили - это невероятно вкусно!

Эта карамель для торта в домашних условиях станет настоящей находкой. Она прекрасно подойдет как для начинки, так и глазури сверху. При желании в нее можно добавить корицу, мак или даже кунжут, например.

Количество порций: 1

Простой рецепт карамели для торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 105 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одну порцию

• Палочка ванили — 1 Штука
• Сахар — 1 Стакан (лучше коричневый)
• Вода — 1/1, Стакана
• Сливки — 3/3, Стакана
• Сливочное масло — 3 Чайных ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Мак — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Довести до кипения в небольшом сотейнике воду. Затем постепенно всыпать сахар и на медленном огне дать ему раствориться (только после этого всыпая следующую порцию).
2. Когда весь сахар растворился, накрыть сотейник крышкой и на сильно огне дать хорошо прокипеть. Температура должна быть довольно высокой.
3. В отдельной кастрюльке или сотейнике соединить сливки и палочку ванили. Можно при желании в рецепт приготовления карамели для торта использовать и ванилин, однако запах тогда будет менее насыщенным.
4. Карамель должна стать насыщенного коричневого цвета.
5. В этот момент можно вливать тонкой струйкой горячие сливки (палочку ванили аккуратно предварительно достать), постоянно помешивая.
6. Снять с огня, продолжая перемешивать. Добавить сливочное масло. В этот простой рецепт карамели для торта рекомендую добавить еще щепотку соли для пикантности. Еще раз перемешать и всыпать любые добавки или специи для аромата. Когда карамель немного остынет, ее можно наносить на тортик.