Капустный торт

Предлагаю вашему вниманию рецепт капустного торта – это один из вариантов приготовления ленивых голубцов. Только так получается красивее и вкуснее, по крайней мере, мне так кажется.

Красивое и вкусное блюдо. Смешайте все ингредиенты для фарша и поставьте его на час в холодильник. Капусту разберите на листья и бланшируйте в кипящей воде. Подготовьте форму для запекания, устелите её капустой. Выложите половину фарша, полейте бульоном, сделайте слой из капусты и выложите остальной фарш. Подверните края капусты с бортиков формы, полейте лимонным соком и маслом. Сверху накройте фольгой и отправьте в духовку на 45-50 минут. Затем снимите фольгу, дайте образоваться румяной корочке еще в течение 10 минут. Готовый торт порежьте на порции и подайте на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Количество порций: 5

Непростой рецепт капустного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 176 килокалорий.

• Тип блюда: Домашние торты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Фарш мясной — 600 Грамм
• Рис — 50 Грамм
• Помидоры — 300 Грамм
• Перец болгарский красный — 100 Грамм
• Капуста — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Петрушка — 1 Ст. ложка
• Сельдерей — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Лимонный сок — 3 Ст. ложки
• Бульон овощной — 200 Миллилитров
• Мускатный орех — 1 Щепотка
• Тмин — 1 Щепотка
• Соль, перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отварите рис. Смешайте его с фаршем, добавьте лук, чеснок, петрушку, сельдерей, молотый мускат, тмин, помидоры, болгарский перец, половину бульона, соль и перец. Перемешайте и уберите на час в холодильник.
2. Застелите форму фольгой и пергаментом. Выложите слоем бланшированные капустные листья так, чтобы они застилали не только дно, но и борта формы.
3. На капусту выложите половину фарша, вылейте остальной бульон и сделайте слой из капустных листьев. Выложите вторую половину фарша.
4. На фарш подверните края капусты с бортиков формы, полейте лимонным соком и маслом. Сверху накройте фольгой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут. Затем снимите фольгу, и дайте образоваться румяной корочке еще в течение 10 минут. Готовый торт порежьте на порции и подайте на стол со сметаной.