Йогуртовый торт с черникой


  1. см. пошаговое описание

    Сложный рецепт йогуртового торта с черникой австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 213 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 180 минут
    • Количество калории: 213 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Австрийская кухня

    Йогуртовый торт с черникой

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для бисквита:
    • 250 гр. яиц
    • 200 гр. сахара
    • щепотка соли
    • цедра половины лимона
    • 160 гр. муки
    • 70 гр. молока
    • 14 гр. крахмала
    • 45 гр. сливочного масла
    • Для пропитки:
    • 50 гр. черники
    • 25 гр. воды
    • 20 гр. сахара
    • 25 гр. черничного ликера
    • Для крема:
    • 180 гр. черники
    • 100 гр. сахара
    • 30 гр. лимонного сока
    • 200 гр. натурального йогурта без добавок
    • 250 гр. сливок 35% жирности
    • 5 пластин желатина
    • Для заливки:
    • 180 гр. черники
    • 100 гр. сахара
    • 2 пластинки желатина

    Пошаговое приготовление

    1. 250 гр. яиц, 200 гр. сахара, сахар с натуральной ванилью, лимонную цедру и соль прогреть на водяной бане до 45 градусов.
    2. Взбить две минуты интенсивно, затем десять минут на низких оборотах миксера, так смесь приобретет нужную степень пористости
    3. Вскипятить 70 гр. молока, 14 гр. крахмала и 45 гр. сливочного масла
    4. Аккуратно примешать к яично - сахарной смеси сначала 160 гр. просеянной муки, затем молочно - крахмальную смесь.
    5. Выпекать 20 минут при температуре 170 градусов.
    6. Приготовить пропитку: вскипятить чернику с сахаром, протереть через сито, ввести в жидкость ликер. Разрезать корж пополам, пропитать.
    7. Готовим крем: взбиваем сливки в крепкую пену
    8. Вскипятить чернику с сахаром и лимонным соком, развести в горячей смеси замоченные пластины желатина
    9. Смешать взбитые сливки, йогурт и чернику с желатином, уложить пропитанный корж в форму и залить кремом. Поставить в холодильник до застывания
    10. Приготовить заливку: вскипятить чернику с сахаром, развести в теплом ягодном сиропе замоченные пластины желатина, остудить и вылить на торт. Убрать в холодильник до подачи.

    Очень вкусный и нежный торт. Очень рекомендую!!! Тысячу лет не была на сайте. В нашей новой квартире только неделю назад появился интернет, поэтому сейчас по вечерам я осваиваю рецепты за полугодичное отсутствие. Ах, да, интернет появился, а газа нет, поэтому готовить что-то сложное тоже не выходит. Печально, мы выбрали газовую плиту умеет все, но без газа она только жарит мясо и рыбу на гриле. Торт пекла у мамы.



     
    АнгелинаВ, Соловская Н и eaiezewpv нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Ой...как вкусно!!! Обожаю йогуртовый торт с черникой!!!!
     
    1stlife, О_Петровец, Гала_К и 2 другим нравится это.

  4. йогуртовый торт с черникой прелесть, спасибо за рецепт
     
    Loveuehan, rqmqoi и Wuoauhouu нравится это.

  5. отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     


  6. Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Ubcoonsqo, ryabykh94 и naumova78 нравится это.

  7. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик йогуртового торта с черникой
     
    Oowvcka, КираЭ, Мамонтова Л и 7 другим нравится это.

  8. Скажу честно: не возлагала больших надежд на йогуртовый торт с черникой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    zaikina76, sh_manya, Wiozomd и ещё 1-му нравится это.


  9. Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     

  10. Уже делала два раза получается обалденно.
     

  11. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Никанорова С, oipsi, ДинаХ и 3 другим нравится это.


  12. Спасибо дорогуша чувствую рецепт йогуртового торта с черникой станет любимкой
    хочу хочу
     
    М_Воеводенко нравится это.

  13. Йогуртовый торт с черникой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     

  14. Когда в первый раз попробовала йогуртовый торт с черникой, мне не понравилось.
     
    Efeoooon и Ahiueams нравится это.


  15. Oeowoivb, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     

  16. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     

  17. рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Exooysd, dariyaz, АннаЗ и ещё 1-му нравится это.

  18. не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Iodyire, Alfadlu, Oidtaobo и 4 другим нравится это.

  19. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Egmayee и Ohtszuir нравится это.

  20. Когда в первый раз попробовала йогуртовый торт с черникой, мне не понравилось.
     
    Галя_В, Никанорова Г и opachanova81 нравится это.

  21. @Oeowoivb, спасибо за рецепт! Очень люблю йогуртовый торт с черникой!
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
шоколадно - йогуртовый тортШоколадные торты17 дек 2016
Торт Шоколадно-йогуртовый с ананасамиШоколадные торты17 дек 2016
Творожно-йогуртовый торт с вишней и бананомТворожные торты16 дек 2016
Торт йогуртовый с персиками и бисквитомБисквитные торты16 дек 2016
Творожно йогуртовый тортТворожные торты16 дек 2016