Йогуртовый пирог с черникой

Пекла пирог первый раз!! Заворожил своим вкусом, цветом. Это, какое то просто чернично-йогуртово-сливочное наслаждение с апельсиновой ноткой. Вкусно!!!

Непростой рецепт йогуртового пирога с черникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 242 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Диетические, День Св. Валентина

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Сахар –350 гр
• Сливочное масло -350 гр.
• Мука - 350 гр.
• Яйца – 6 шт.
• Разрыхлитель - ½ пакетика
• Йогурт ( натуральный) – 150 мл.
• Черника ( замороженная) – 300 гр.
• Желатин – 8 пластин
• Сливки 33% - 500 мл.
• Сахар - 125 гр
• Йогурт ( натуральный) - 500 мл
• Апельсиновый сироп:
• Апельсин – 2-3 шт.
• Сахар -150 гр.

Пошаговое приготовление

1. Выложить чернику в миску, засыпать 125 г. сахара, оставить оттаивать.
2. Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли в плотную пену, поставить в холодильник.
3. Размягченное сливочное масло взбить с 350 гр. сахара до консистенции крема. По одному вмешать желтки. Влить 150 мл йогурта, понемногу добавить просеянную муку с разрыхлителем.
4. Затем осторожно в три приема вмешать взбитые белки.
5. Дно формы проложить пергаментной бумагой, вылить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке до 150 градусов
6. Пока выпекается бисквит, приготовить апельсиновый сироп для пропитки. Вымыть горячей водой апельсины, высушить натереть мелко цедру. Затем выжать из апельсинов сок всего нужно 250-300 мл. Довести до кипения апельсиновый сок, цедру и 150 гр сахара. Варить на сильном огне 6-8 минут до легкого загустения.
7. Готовый бисквит немного остудить, срезать верхний слой, если у вас некоторые технические погрешности. Пропитать теплым сиропом. Оставить пирог остужаться.
8. Желатин опустить в теплую воду на 5 минут. Затем отжать, распустить на водяной бане. В миску выложить 2-3 ст. л. йогурта, вмешать в них желатин.
9. Слегка размять вилкой чернику смешать ее с 500 мл йогурта, ввести в желатиновую массу, осторожно перемешать. Взбить охлаждённые сливки. Ввести их в чернично - йогуртовую массу. Осторожно перемешать.
10. Равномерно распределить крем по коржу, и поставить в холодильник на 2 часа.
11. Все.
12. Пекла пирог первый раз!! Заворожил своим вкусом, цветом. Это, какое то просто чернично - йогуртово - сливочное наслаждение с апельсиновой ноткой. Вкусно!!!