Йогуртовый крем для торта

Очень нежный и со сливочным вкусом йогуртовый крем отлично подходит для бисквитных тортов. Крем по консистенции напоминает суфле, он прекрасно сочетается с ягодами и фруктами. Йогурт можно использовать любой.

При прослаивании им торта, лучше всего делать это в кольце, в котором выпекался бисквит, так как консистенция свежеприготовленного крема довольно жидкая. Однако, уже через 15-20 минут в холодильнике, он начинает густеть.

Такой крем можно подавать и как самостоятельный десерт.

Очень простой рецепт йогуртового крема для торта европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 266 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня

Ингредиенты на одну порцию

• Желатин 2 ст. л.
• Йогурт клубничный 500 мл
• Молоко 50 мл
• Сахар 200 г
• Сливки 33% 500 мл

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобятся желатин быстрорастворимый, сливки 33%, молоко, сахар, йогурт любой (у меня клубничный).
2. Размешайте желатин в стерилизованном холодном молоке, дайте ему набухнуть.
3. Желатин разогрейте в микроволновке или на водяной бане до растворения крупинок, не доводите его до кипения. Влейте желатин в йогурт и размешайте.
4. Взбейте сливки с сахаром, в конце взбивания влейте йогурт и ещё раз взбейте до пышной массы.
5. Крем готов, перед подачей охладите в холодильнике до застывания, в течение 2-3 часов. Приятного аппетита!