Йогуртовый фруктовый торт

Непростой рецепт йогуртового фруктового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 288 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 288 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• 8 яиц
• 250 г сахара
• 100 г муки + 1 ст. л.
• 2,5 стакана молока
• 1 ст. л. крахмала
• 1 пакет растворимого клубничного крема «цикория»
• 2 стаканчика (по 100 г) йогурта
• 150 г сливочного масла
• 1 г ванилина
• 100 г воды
• 30 мл коньяка
• фрукты для украшения и начинки (свежие или консервированные)
• 1 стакан желе для торта (можно просто смешать стакан любого сиропа с 10 г замоченного и растопленного желатина)

Пошаговое приготовление

1. Взбить 6 яиц, два белка и 100 г сахара, добавить четверть стакана молока, 100 г муки, перемешать, выпечь 3 круглых бисквитных коржа.
2. Вскипятить воду с 50 г сахара, остудить, добавить коньяк.
3. Вскипятить 1 стакан молока с 100 г сахара, влить в кипящее молоко смесь из 1/1, стакана молока, двух желтков ст. л. муки и крахмала. Помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить сливочное масло, ванилин и йогурт, взбить.
4. Смешать растворимый крем с молоком, взбить.
5. Коржи пропитать сиропом, смазать йогуртовым кремом, поверх крема выложить фрукты.
6. Бока торта украсить клубничным кремом, сделать бортик на поверхности торта. Украсить фруктами, залить желе. Вот, собственно, и все.