Японский клубничный торт

Непростой рецепт японского клубничного торта японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 32 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 32 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня

Ингредиенты на три порции

• Бисквит
• 10 г глюкозы
• 3 яйца
• 60 г коричневого сахара Мистраль
• 60 г муки
• щепотка соли
• Экстракт ванильный 1 чайная ложка
• 45 г кукурузного масла
• Крем
• 200 г свежих молочных сливок, ≈ 35% жира,
• холодных.
• сахар 1 столовая ложка
• 1/1, чайной ложки ванильного экстрата
• Клубника 200-300 гр.

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 175 ° С. Форма 20 х 12 х 5 см застелить пергаментной бумагой.
2. Взбиваем миксером на маленькой скорости глюкозу, яйца и сахар постепенно увеличиваем скорость миксера, масса должна увеличиться в два раза.
3. Просеять муку и добавлять в яичную смесь в три этапа, далее добавьте соль. Осторожно перемешайте венчиком после каждого добавления муки.
4. Сверху на тесто полить экстрактом ванили и масла. Лопаточкой аккуратно перемешайте. Постучите миской об стол, чтобы вышли пузырьки.
5. Вылейте тесто в прямоугольную форму.
6. Поместите противень с тестом в нижней части духовки. Поместите пустой противень в верхней части духовки. Это делается для того, чтобы корж был идеально ровным.
7. Выпекать 15-20 минут. Удалить верхний противень. Продолжить выпекать еще 10-15 минут.
8. Вытащить бисквит из духовки и дать остыть около 10 минут.
9. Достаньте бисквит и поместите на решетку до полного охлаждения.
10. При желании бисквит, можно пропитать сиропом.
11. Взбейте сливки с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
12. Разрежьте бисквит горизонтально на 2 равные половины.
13. Намажьте кремом 1/1, частью.
14. Клубнику нарежьте, как на фото. И разместите по периметру торта, как на снимке. Сверху смажьте кремом. Положите второй корж и нанесите оставшийся крем.
15. Поместите пирог в холодильник на 10-15 минут.
16. Шпателем выровняйте верхний слой крема до гладкости крема.
17. Зубчатым ножом обрежьте края тора, вытирая нож после каждого среза. Сверху выложите клубнику разрезанную пополам.