Ягодный, творожно-йогуртовый мраморный торт. /Моя первая дуэль :) )

Несложный рецепт ягодного, творожно-йогуртового мраморного торта. /Моя первая дуэль ) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 52 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• ДЛЯ БИСКВИТА:
• яйца 2 шт.
• 4 ст. л. сахара
• 4 ст. л. муки
• ДЛЯ ПРОСЛОЕК:
• творожная масса 600 г
• йогурт натуральный 600 г
• красная смородина 300 г
• сахар 250 г
• сливки жирностью 20% 200 мл
• желатин в пластинах 35 гр.

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 °С.
2. Взбить 2 яйца до пышной пены, добавить 2 ст. ложки сахара и продолжать взбивать до растворения сахара.
3. Добавить в полученную воздушную массу просеянную муку и очень аккуратно лопаткой, складывающими движениями снизу вверх, все перемешать.
4. Дно разъемной формы для тортов диаметром 23-24 см накрыть кругом из пергамента и выложить смесь, разровнять поверхность, выпекать в духовке 15 мин.
5. Вынуть и дать полностью остыть.
6. Творог взбить с йогуртом и 200 г. сахара до однородности.
7. Смородину вымыть, перебрать, отложить 10–15 ягод. Оставшиеся ягоды измельчить в пюре и протереть пюре через сито, добавить 50 г. сахара.
8. Желатин замочить в небольшом количестве воды. Сливки подогреть, добавить желатин и размешать до полного растворения.
9. 2/2, сливок с желатином влить в творог, 1/1, – в смородиновое пюре.
10. Вырезать из пергамента широкую ленту, длина которой должна соответствовать окружности формы. Поместить ее внутрь, закрыв бортики.
11. Выложить на бисквит сначала творожную смесь (несколько столовых ложек оставить для украшения), поставить в холодильник и дать немного застыть.
12. Затем немного охлажденное, чуть загустевшее ягодное пюре. На него с ложки тонкой струйкой полить оставшуюся творожную смесь и шпажкой или зубочисткой размешать верхний слой круговыми движениями так, чтобы на поверхности получился «мраморный» рисунок.
13. Поставить в холодильник до полного застывания, желательно на ночь.
14. Перед подачей украсить торт отложенными ягодами.
15. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!!!

Ну вот и готово! Вроде бы выдержала все требования темы... . ЛЕТНИЙ - использование сезонных ягод и прохладный на вкус. ЛЕГКИЙ - во всех отношениях а) очень легко и быстро готовится (не считая заморозки, но для этого наши усилия не нужны) б) по составу и калорийности тоже очень легкий!!! Спасибо большое Олечке fanny за наводку в ее рецепте, к которому я присоседилась, на сайт Гастроном, на котором я взяла идею этого тортика и Наташе mama tasi, за рецепт очень легкого и удачного бисквитика (в рецепте торт Лилит), который я сейчас часто использую как основу для многих тортов. Тортик получился совершенно не сложный в приготовлении, очень легкий, воздушный на вкус, с легкой кислинкой в смородиновом слое. Использовать можно любые сезонные ягоды как свежие, так и замороженные. Полное наслаждение в жаркие дни!!! Угощайтесь, уверена, Вам понравится!!!