Ягодный тортик Летний бум со сливочно-творожным кремом

Сложный рецепт ягодного тортика Летнего бум со сливочно-творожным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 87 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Готовый бисквит любой на ваш вкус.
• Я люблю такой:
• 60 г сливочного масла
• 60 г маргарина
• 3 яйца
• 1 чл соды, гашеная уксусом
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• Рассчитано на форму 27 см.
• Для крема:
• 500 гр. сливок для взбивания не меньше 33%
• 200 гр. сметаны
• 100 гр. сахара
• ваниль
• 150 г творога
• 5 гр. желатина(развести в соответствии инструкции на упаковке)
• Для заливки:
• Фруктовый компот, сок или готовое фруктовое желе в пакетиках.
• Так же:
• ягоды(у меня вишня, малина, чёрная и красная смородина)

Пошаговое приготовление

1. Испечь бисквит.
2. Не вынимая из формы остудить.
3. Взбить крем начиная с малых оборотов. Разведённый желатин остудить до комнатной температуры и ввести жидкость в крем в самом конце. Выливать крем на бискит начиная с центра.
4. Осторожно разровнять и убрать в холодильник на 1-1. 5.
5. Потом вытащить, разложить ягоды как вам нравится, слегка вдавливая в крем.
6. Приготовить желейную заливку( меня в данном случае ягодный компот), охладить до комнатной температуры и выливать на торт начиная с центра.
7. Поставить в холодильник на несколько часов для застывания(у меня стоял ночь).
8. Вытащить, провести по краю формы ножом и аккуратно снять ободок.
9. Тортик получается очень лёгкий. Угощаю!!!

Моему супругу настолько понравился этот тортик, что на летний период он предпочёл есть его каждый день. Очень нежный и лёгкий!Ягоды или фрукты могут быть любые - по сезону!