Ягодный торт

Несложный рецепт ягодного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 882 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 882 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 300 г
• Разрыхлитель 5 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 500 г
• Яичный желток 8 штук
• Сахар 130 г
• Кукурузный крахмал 50 г
• Ванильный стручок 4 г
• Сливочное масло 100 г
• Свежие ягоды 500 г

Пошаговое приготовление

1. Для теста мягкое сливочное масло взбить с сахаром до белой, пышной пены, добавить яйцо, перемешать чтобы масса получилась однородной.
2. Отдельно перемешать муку с разрыхлителем. Муку высыпать на стол горкой, в центре сделать углубление и выложить первую массу, замесить тесто и положить в холодильник, дать тесту остыть 3–4 час, чтобы оно было упругим, как пластилин.
3. Раскатать тесто скалкой, подпыляя мукой.
4. Форму смазать сливочным маслом, подпылить мукой, заложить тесто по форме, выпекать при 170–180 градусах 20–25 минут до кремового цвета.
5. Для крема желток, сахар, крахмал перемешать венчиком до белой цвета.
6. Молоко и ванильный сахар довести до кипения, малую часть отлить в миску с желтками, быстро перемешать и влить обратно в кастрюлю, довести до кипения и заварить в течение 2–3 минут, постоянно мешая венчиком. Остудить готовый крем и нанести на коржи и выложить свежие ягоды.