Ягодный пирог

Пирог получается на рассыпчатом (песочном) тесте, пропитанном вкусной и нежной ягодной начинкой. Готовится просто и достаточно быстро!Готовить можно и с джемом, и с вареньем. В моем варианте используется смесь варенья из черной смородины и свежемороженой черники. Если будете использовать свежезамороженные ягоды, тогда за 1-1,5 часа до приготовления достаньте их из морозильника и оставьте размораживаться при комнатной температуре.

Простой рецепт ягодного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 15 мин. Содержит всего 711 килокалорий.

• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Ягоды
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа 15 мин
• Количество калории: 711 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Сахар (песок) 180 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сливочное масло 255 г
• Разрыхлитель теста 5 г
• Мука пшеничная 520 г
• Черносмородиновое варенье 350 мл
• Черника 200 г

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Растопить масло на паровой бане и влить в яйца, постоянно помешивая.
3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно в муку ввести яично - масляную смесь, непрерывно перемешивая. Замесить тесто. Отделить треть теста, завернуть в пищевую пленку и отправить на 30-40 минут в морозильную камеру.
4. Форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. Уложить оставшееся тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики.
5. Размороженные ягоды смешать с вареньем и выложить сверху теста.
6. Натереть на крупной терке сверху повидла, тот кусочек теста, который оставляли в морозильной камере.
7. Разогреть духовку до 190 °С. Запекать 45-50 минут. Дать пирогу остыть в форме, а только после этого извлечь его оттуда.