Яффский торт с марципаном и горькими апельсинами

Для этого торта жидкое тесто постепенно наливают в форму слой за слоем.

Непростой рецепт яффского торта с марципаном и горькими апельсинами кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин
. Содержит всего 270 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки:
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
  
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн

Ингредиенты на три порции

• масло сливочное размягченное - 225 г
• марципан - 300 г
• сливки нежирные - 100 мл
• сахар тростниковый мелкий - 225 г
• чйца - 10 шт.
• Ванильный экстракт - 1/1, ст. л.
• цедра 1 апельсина
• мука самоподнимающаяся - 150 г
• крахмал кукурузный - 100 г
• джем из горьких апельсинов - 150 г
• ликер Амаретто - 25 мл
• шоколад горький - 300 г
• цукаты для украшения - 80 г

Пошаговое приготовление

1. Включить гриль на умеренно высокую мощность. Большую разъемную форму смазать маслом и выстелить дно бумагой.
2. Марципан крупно порубить и положить в комбайн. Добавить пару ложек сливок, 175 г масла и сахар и прокрутить в пышную светлую массу.
3. Яйца разделить на желтки и белки. Вбить желтки в марципановую смесь. Добавить ваниль, оставшиеся сливки и цедру апельсина.
4. Всыпать просеянную муку и крахмал, перемешать.
5. Белки взбить с щепоткой соли и аккуратно вмешать в тесто.
6. Джем растопить в маленькой кастрюле, разбавив ликером.
7. Половником вылить немного теста в форму, чтобы закрыть дно формы. Поставить под гриль на 3-4 минуты до подрумянивания.
8. 100 г шоколада растопить на водяной бане с 25 г масла. Продолжать аналогично делать слои, перемежая слои теста, джема и шоколада. Когда торт готов, провести ножом между тортом и стенками формы. Дать остыть, накрыть пленкой и поставить в холодильник на пару часов.
9. Перед подачей растопить оставшийся шоколад и масло на водяной бане. Вынуть торт из формы и переложить на блюдо, полить шоколадным соусом и разровнять лопаткой. Дать застыть и украсить цукатами и шоколадной стружкой. Приятного аппетита!