Яблочный торт

Непростой рецепт яблочного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 234 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 250 гр маргарина(пачка)
• 3,5 стакана муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• Для крема:
• 0,5 л сметаны
• 1 стакан сахара
• 2 кг яблок
• 200 гр сливочного масла
• 1 пак. ванилина
• цедра лимона

Пошаговое приготовление

1. Маргарин натереть на терке, добавить муку и разрыхлитель - перетереть все в крошку
2. Яйца взбить с сахаром. Добавить их к муке и вымесить мягкое тесто, при необходимости добавить муки чуть - чуть. Поставить тесто в холодильник на часок.
3. Яблоки почистить, нарезать помельче(у меня была антоновка), добавить немного воды, чтобы не подгорали и сварить до готовности. Блендером сделать пюре. Добавить сахар, ванилин, цедру, затем добавить сметану и масло. Перемешать и проварить еще минуты 2-3. Поставить охлаждаться. Крем я делала заранее, с вечера - ночь он у меня остывал. Совет: магазинную сметану для крема я всегда подвешиваю в марле как творог, с нее стекает лишняя вода и тогда сметанный крем в любом торте не потечет.
4. Тесто разделить на 5 частей. Раскатать толщиной приблизительно 5 мм и выпекать 7-8 мин при тем - ре 180 град. Коржи подровнять, обрезки измельчить в крошку.
5. Крем взбить миксером в однородную массу.
6. Коржи обильно смазать кремом, сильно не придавливать.
7. Верх и бока тоже обильно смазать кремом и обсыпать крошкой. Убрать в холодильник часов на 8, чтобы торт пропитался.

Торт получается очень вкусным, с легкой яблочной кислинкой. Рецепт я позаимствовала на сайте Едим дома. Автору спасибо за рецепт. Пекла уже два раза, буду еще.