Яблочный «Наполеон»

Простой рецепт яблочного «Наполеона» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 187 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торт «Наполеон»
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Зеленые яблоки 3 кг
• Сахар 500 г
• Сгущенное молоко 1 банка
• Пшеничная мука 600 г
• Сливочное масло 500 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Вода 100 мл
• Ром 50 г

Пошаговое приготовление

1. Тесто: масло и муку перемешать до получения однородной массы. В отдельной посуде перемешать яйца с водой и добавить ром, затем добавить к мучной смеси и снова перемешать. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 40 минут минимум.
2. Разделить тесто на 5 частей, тонко раскатать, сделать проколы вилкой и выпекать в духовке при 210 градусах на пергаменте для выпечки по 8 минут каждый пласт. Остудить.
3. Начинка: почистить и нарезать яблоки на кружочки. Потушить на медленном огне с сахаром до выделения пектина (яблоки пустят сок и смесь приобретет состояние повидла). Добавить сгущенное молоко и перемешивая держать на медленном огне еще минут 5.
4. Выкладывать на блюдо, чередуя пласты теста с яблочной начинкой, завершая яблоками, и раскрошив пятый пласт на яблоки.
5. Поставить в холодильник пропитаться на пару часов, если есть терпение.

Можно просто купить готовое слоеное бездрожжевое тесто. Можно не добавлять сгущенку к яблокам, а чередовать слои яблок со слоями сгущенки.