Изысканный торт

Сложный рецепт изысканного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 57 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука 3 стакана
• Масло сливочное 200 грамм
• Сметана 200 грамм
• Соль 1 неполная чайная ложка
• Для начинки:
• Масло сливочное 300 грамм
• Ветчина тамбовская 150 грамм
• Горчица 2 чайные ложки
• Печеночный паштет 400 грамм
• Швейцарский сыр 150 грамм
• Яйца 4 штуки
• Зеленый рубленный лук 1 столовая ложка
• Рубленная зелень петрушки 2 столовые ложки
• Телячья или языковая колбаса 150 грамм
• Луковица 1 штука
• Майонез 1 ст. ложка
• Горсть маслин - но это на любителя
• Соль и перец

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Рубим муку и масло до получения массы похожей на маслянистую крупу. Вливаем туда сметану с солью. Быстро замешиваем тесто. Делим его на 5 частей и ставим в холодильник на 20 мину(Его можно также использовать для приготовления корзиночек под закусочные пасты и салаты)
3. Потом в нагретой духовке в круглой посуде выпекаем 5 одинаковых коржей. Чем тоньше тесто тем лучше пропитается.
4. Начинки:
5. Для 1-ой растереть 2 ст. ложки сливочного масла до консистенции сметаны, добавить 1 ст. ложку майонеза, 1 ст. ложку рубленной зелени петрушки и 4 рубленных крутых яйца. Все хорошо размешивают.
6. Для 2-ой начинки натереть 100 грамм сыра и растереть его с 50 граммами сливочного масла.
7. Для 3-ей начинки ветчину, истолченную в ступке, размешать до получения однородной массы с 50 граммами сливочного масла и 1 чайной ложкой горчицы. Добавить 1 чайную ложку зелени петрушки и по вкусу соль и перец.
8. Для 4-ой начинки паштет растирают со 100 граммами сливочного масла и натертой на терке головкой репчатого лука.
9. Для 5-ой начинки 50 грамм сливочного масла растереть с неполной чайной ложкой горчицы и 1 столовой ложкой рубленного зеленого лука.
10. Первый корж смазывают пастой номер 5,а сверху кладут сплошным слоем тонко нарезанную колбасу. Накрывают 2 коржем и смазывают его пастой номер 1. Сверху 3 корж и на него пасту номер 4. Сверху 4 корж и на него пасту номер 3. Накрывают 5 коржем, на него кладут дощечку с небольшим грузом, и в таком виде все сооружение помещают на ночь в холодильник. Перед подачей на стол торт покрывают пастой номер 2,а бока смазывают оставшимся паштетом. На верхней плоскости делают бордюр и небольшие кружки из паштета, украшенные маслинами.

Торт готовится накануне, за сутки до приема гостей. Вкус бесподобен и оправдает все ваши ожидания.