Итальянский ореховый торт

Простой рецепт итальянского орехового торта итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 483 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 483 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для начинки:
• 400 мл сливок жирностью 35%
• 150 г черного шоколада
• Для теста:
• 2 ч. л. муки
• 300 г очищенных грецких орехов
• сахар – 300 г
• 8 яичных белков

Пошаговое приготовление

1. Орехи очень мелко растолочь. Белки
2. взбить миксером, постепенно всыпая
3. сахар. Добавить толченые орехи и муку.
4. Перемешать до однородности.
5. Разогреть духовку до 220°С. Вырезать из пергамента 6 кругов такого
6. же диаметра, как форма для выпечки.
7. Один круг положить в форму, слегка присыпать мукой. Выложить на него тонким
8. слоем 1/1, часть получившейся массы.
9. Поставить форму в духовку, выпекать
10. 5 мин. Затем сразу же, с помощью широкой лопатки вынуть круг теста из формы.
11. Таким же образом выпечь еще 5 кругов.
12. Наломать 100 г шоколада на небольшие кусочки, затем растопить их на
13. водяной бане. Промазать растопленным
14. шоколадом все круги теста, кроме одного. Дать тесту остыть.
15. Оставшийся шоколад натереть на
16. крупной терке. Сливки взбить, отложить 3–4 ст. л., а остальные смешать
17. с тертым шоколадом.
18. Промазать сливками с шоколадной
19. крошкой 5 смазанных шоколадом
20. коржей, сложить их друг на друга.
21. Сверху положить непромазанный
22. корж. Покрыть торт оставшимися
23. взбитыми сливками.
24. Можно украсить торт шоколадной
25. крошкой.