Итальянский ореховый торт №4

Непростой рецепт итальянского орехового торта №4 домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 276 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• 200 г молотых грецких орехов
• 4 белка
• 0,5 ч. л. соли
• 30 г мака
• 2 ч. л. муки
• 150 г тростникового сахара
• ванилин
• цедра 1 лимона(кто хочет, можно не класть)
• 100 г молочного шоколада
• 2 ст. л. сливок
• 1 ст. л. белого вина(коньяка)
• 300 мл. сливок 33-35%
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. закрепителя сливок

Пошаговое приготовление

1. Взбить белки с солью в пену, постепенно добавлять сахар, потом молотые орехи и муку.
2. Разделить на 3 части.
3. Испечь коржи в форме на пергаментной бумаге при 200 град. 15-20 мин.
4. Этим временем растворить шоколад в горячих сливках, поставить в горячую воду, перемешать до однородности, добавить вино или коньяк.
5. Сразу, как только, вынимите коржи, смазать их шоколадом.
6. Дать хорошенько остыть.
7. Сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем в устойчивую пену.
8. Остывшие коржи промазать сливками, остаток вылить сверху.
9. Поставить на холод на 2-3 часа.

Тортик похож на оригинальный рецепт, но немного отличается по вкусу. Хотела в корж добавиить еще цедру 1 лимона-забыла. с ним корж становится «легче» и нежнее. Тортик получается маленький, но так как он очень сытный на 4-6 человек вполне хватает. К сожалению, этот торт никак не удается украсить, сливки кроме посыпок ничего не держат.