Испанский торт

Сложный рецепт испанского торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 23 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Для теста:
• Сахар - 250 г
• Яйца - 6 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Сметана - 4 ч. л.
• Шоколад - 100 г
• Сода - 1 ч. л.
• Разрыхлитель - 0,5 пак. (5-7 г)
• Мука - 90 г
• Какао - 30 г
• Для крема:
• Молоко - 30 г
• Шоколад - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Сливки (35%) - 350-400 г
• Для глазури:
• Масло сливочное - 30 г
• Шоколад - 100 г
• Сгущенное молоко - 100 г

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить испанский шоколадный торт:
2. Тесто:
3. Масло и сметану подогреть в микроволновой печи и добавить шоколад. Перемешать, чтобы шоколад растаял.
4. Пока будет остывать, взбейте хорошо яйца с сахаром и постепенно добавляйте смесь из сметаны (она не должна быть теплой).
5. Далее добавляем остальные ингредиенты (мука, какао, сода, разрыхлитель).
6. Я выпекаю минут 30. У кого - то может быстрее, у кого - то медленнее.
7. Крем:
8. В молоке растопить шоколад (вместо молока можно использовать пару ложек сметаны).
9. В шоколадно - молочную смесь добавляете желток двух яиц и нужно хорошо перемешать. Дать остыть.
10. А тем временем взбейте отдельно белок двух яиц. Чтобы масса была густая, как сметана.
11. И отдельно очень хорошо взбейте сливки.
12. Добавьте в сливки постепенно растопленный шоколад с желтками. Осторожно перемешайте. И добавьте белки.
13. Крем нанесите на все слои, и на верхний тоже. Поставьте испанский шоколадный торт в холодильник на всю ночь, или хотя бы часа на 3.
14. Глазурь:
15. Растопить масло, добавить шоколад и сгущенку.
16. Как только масса станет однородной, можно убрать с газовой плиты и дать немножко остыть. Время от времени перемешивать.
17. Верхний слой с кремом нужно полить глазурью. Еще раз поставить испанский шоколадный торт в холодильник для застывания.
18. Желаю удачи!
19. Приятного аппетита!)