Ирландский шоколадный торт

Сложный рецепт ирландского шоколадного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 113 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для коржа
• 175 г шоколада без добавок
• 4-6 ст. л. крепкого сваренного кофе
• 2-4 ст. л. виски
• 75 г мелкокристаллического сахара
• 125 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 3 яйца (белки отделить от желтков)
• 50 г молотого миндаля
• 50 г муки
• щепотка соли
• ванилин «Haas»
• Для глазури:
• 120 мл молока
• 50 г сахара
• 25 г слив. масла
• 100 г черного шоколада
• 1 пакет заварного шоколадного крема «Haas»

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте корж: на водяной бане растопите шоколад с кофе и виски. Дайте остыть до комнатной температуры.
2. Отложив 1 ст. л. сахара, взбейте оставшуюся часть с размягченным сливочным маслом в пышный крем. Взбивайте, вводя желтки по одному.
3. Взбейте белки со щепоткой соли до появления мягких пиков. Посыпьте сверху отложенным сахаром. Продолжайте взбивать, пока не будут образовываться стойкие вершинки.
4. Перемешайте шоколадную массу с масляным кремом. Введите молотый миндаль и ванилин. Подмешайте просеянную муку, потом аккуратно введите ложку взбитых белков, а затем - остальную часть.
5. Переложите тесто в форму. Поставьте ее на среднюю полку разогретой до 180 С духовки на 30 минут.
6. Полностью остывший корж выньте из формы, разрежьте на 2 коржа.
7. Приготовьте заварной крем из сухой смеси Заварной крем шоколадный: растворите содержимое пакета в 100 мл. охлажденного молока и перемешайте. Вскипятите 1 стакан молока, влейте в него растворенный крем и варите до закипания, постоянно помешивая. Остывшую массу слегка взбейте миксером при средней скорости.
8. Смажьте кремом первый корж. Сверху на крем положите второй корж.
9. Приготовьте глазурь: Молоко, сахар и сливочное масло - уварите на среднем огне до загустения, после чего введите растопленный шоколад. Быстро смешайте и сразу вылейте на тарт.

Этот тортик я испекла для свекрови и свекра. Сегодня едем к ним в гости, а они у меня жуткие сластены, вот я и решила побаловать их шоколадным тортиком. Попробуйте Ирландский шоколадный торт, он обладает насыщенным шоколадным вкусом, а также кофейным ароматом. Если вы любите шоколад, то этот тортик для вас.