Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников

1. Изюм промыть и залить водой.

2. Из фиников вынуть косточки и тоже залить водой так, чтобы она едва покрыла сухофрукты.

3. Орехи размолоть в блендере в крошку.

4. Ореховую крошку, изюм (без воды, его необходимо отжать), 2/3 всех фиников вместе с водой, корицу, мускатный орех, мед перемолоть в блендере в однородную массу.

5. Вмешать кокосовую стружку, масса должна получиться по консистенции как пластилин.

6. Форму выстелить пищевой пленкой и распределить массу ровным слоем.

7. Груши очистить и нарезать кубиками.

Бананы очистить и нарезать кружочками.

8. 2/3 груш, 2/3 бананов, оставшиеся финики, лимонный сок взбить в блендере до состояния пюре.

9. Агар-агар растворить в 1/2 стакане воды и оставить на 15 мин, затем довести до кипения, постоянно помешивая. Вылить жидкость в крем и еще пару секунд взбить.

10. На корж выложить целые кусочки фруктов и залить все кремом.

11. Разровнять поверхность торта, украсить миндальными лепестками и кокосовой стружкой, закрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов (у меня стоял ночь).

12. Приятного аппетита!

Непростой рецепт фруктового торта на корже из орехов, изюма и фиников домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 122 килокалорий.

• Тип блюда: Другие
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Фундук - 100 г
• Миндаль - 100 г
• Финики - 200 г
• Изюм - 100 г
• Банан 2 шт.
• Груша - 2 шт.
• Кокосовая стружка - 50 г
• Мед - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Агар - агар - 1/1, ч. л.
• Миндальные лепестки
• Вода
• Корица по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Форма диаметром 26 см

Пошаговое приготовление

1. Продукты для торта: фундук, миндаль, финики, кокосовая стружка, бананы, груши, корица, мускатный орех, миндальные лепестки, агар - агар.
2. Изюм промыть и залить водой.
3. Из фиников вынуть косточки и тоже залить водой так, чтобы она едва покрыла сухофрукты.
4. Орехи размолоть в блендере в крошку.
5. Ореховую крошку, изюм (без воды, его необходимо отжать), 2/2, всех фиников вместе с водой, корицу, мускатный орех, мед перемолоть в блендере в однородную массу.
6. Вмешать кокосовую стружку, масса должна получиться по консистенции как пластилин.
7. Форму выстелить пищевой пленкой
8. и распределить массу ровным слоем.
9. Груши очистить и нарезать кубиками.
10. Бананы очистить и нарезать кружочками.
11. 2/2, груш, 2/2, бананов, оставшиеся финики, лимонный сок взбить в блендере до состояния пюре.
12. Агар - агар растворить в 1/1, стакане воды и оставить на 15 мин, затем довести до кипения, постоянно помешивая. Вылить жидкость в крем и еще пару секунд взбить.
13. На корж выложить целые кусочки фруктов и залить все кремом.
14. Разровнять поверхность торта, украсить миндальными лепестками и кокосовой стружкой, закрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов (у меня стоял ночь).
15. Угощайтесь!
16. Приятного аппетита!

Если бы сама не приготовила, то ни за что бы не поверила, что это вкусно! Нет, по отдельности я все очень даже люблю, но вот чтобы все это вместе в торт преобразовалось)) Но результат очень даже порадовал - быстро, вкусно, полезно и для фигуры безопасно! В общем, слопала два кусочка, и совесть не мучает) Так что прошу к нашему столу! Угощайтесь!