Фруктово желейный торт Летний звездопад

Сложный рецепт фруктова желейный торт Летний звездопад домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 62 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для слоя №1
• Манго 3 шт.
• Сок манго 200 мл.
• Агар - агар 1 ч. л.
• + дополнительно свежие фрукты:
• Киви 4 шт.
• Клубника 15 шт.
• Для второго слоя и звёзд:
• Клубника 500 гр.
• Малина перетёртая сахаром 1 банка 500 мл. (прошлагодняя)
• Агар - агар 2,5 ч. л.
• Вода 1 литр.
• Для основной заливки:
• Сироп тархуна 600 мл.
• Вода 1,5 литра.
• Агар - агар 2,5 ч. л.
• +дополнительно
• Манго 1 шт.
• Малина - для декора.

Пошаговое приготовление

1. Для первого слоя:
2. из трёх разъёмных форм берём маленькую, сбрызгиваем маслом без запаха и ставим в холодильник остывать.
3. Чистим манго, разрезаем, удаляем кость, складываем в блендер+сок манго, взбиваем, добавляем агар - агар, Ставим в кастрюльке на огонь, постаянно помешевая доводим до кипения+1-2 минуты, отключаем, остужаем, заливаем в охлаждённую форму. Чистим и нарезаем киви. Моем и обтераем клубнику и укладываем в приготовленный для остывания манговый слой.
4. Для второго слоя и звёзд :
5. Клубнику помыть, обсушить и взбить в блендере.
6. Поставить на огонь в кастрюле вода+малина с сахаром+клубничная масса+агар - агар. Постоянно помешевая дать закипеть 1-2 минуты, отключить, чуть остудить, вылить 80% массы в предворительно подготовленную плоскую с бортами форму(противень)сбрызнутый маслом без запаха. А оставшиеся 20% вылить на манговый слой +положить с верху нарезаные кусочки манго. Поставить всё застывать.
7. Для основного слоя:
8. Наливаем в кастрюлю воду+сироп тархуна+агар - агар, ставим на огонь, постоянно помешеваем доводим до кипения 1-2 минуты, отключаем.
9. За это время два первых слоя хорошо застыли, вырезаем звёзды формой для печенья из клубничного слоя. Манговое желе перемещаем из маленькой формы в самую большую, размещаем так чтоб вокруг осталось равное пространство, заполяем пространство вырезаными звёздами +кладём звёзды по верх манго и заливаем основным последним слоем полностью всю форму. Оставшийся от основного слоя сироп заливаем в плоскую форму, даём застыть и вырезаем звёзды для украшения верха. Ставим в холодильник до полного застывания, когда застынет достать и декорировать, оставшимися звёздами и малиной.

Все формы в которые заливаю желейную массу я предворительно сбрызгиваю маслом без запаха и остужаю в холодильнике, желе быстро схватывается по краям и вытаскивать потом легче. Моей подруги сын очень любит желейные тортики, вот я иногда для него и делаю.