Фруктово-творожный торт

С творогом можно делать различные десерты. Очень хорошо творог сочетается с фруктами и ягодами. Этот десерт можно сделать в виде одного торта, а можно сделать порционные корзиночки.

Количество порций: 6

Несложный рецепт фруктово-творожного торта русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 10 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 10 мин
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Готовое слоеное дрожжевое тесто — 250 Грамм
• Масло сливочное — 1 Ст. ложка
• Яйцо — 4 Штуки
• Молоко — 1 Стакан
• Сахар — 250 Грамм
• Творог 9% — 500 Грамм
• Сливки 35% — 500 Миллилитров
• Желатин — 45 Грамм
• Персики консервированные, банка — 1 Штука
• Вишня замороженная без косточек — 500 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Разморозить тесто. Желатин разделить на две части. 30 г и 15 г желатина замочить отдельно в 0,5 стакане холодной воды. Размороженное тесто раскатать в тонкий пласт.
2. Вырезать из теста круг диаметром 32 см и положить его на противень. Проколоть тесто в нескольких местах вилкой. Духовку нагреть до 200-220 градусов. Выпекать лист в духовке около 10 минут
3. Готовый корж отложить. Надо приготовить заварной крем. В отдельной посуде размешать молоко, сахар и яичные желтки. Поставить на водяную баню и варить, пока не загустеет, постоянно помешивая. Добавить в крем растворенный желатин, 30 г.
4. Творог протереть через сито и взбить со сливками. Персики нарезать кусочками. Смешать заварной крем, творожную массу и персики.
5. Вишню с сахаром залить водой, чтобы была еле прикрыта, и поставить на огонь. Как вода закипит, снять с огня и смешать со второй частью желатина.
6. Положить на дно формы испеченный корж и сверху творожный крем. В холодильник на 1,5 часа. Когда творожный крем прихватится, влить сверху вишневую смесь. В холодильник до полного застывания.