Фруктово-цитрусовый торт

Непростой рецепт фруктово-цитрусового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 260 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Соль щепотка
• Пшеничная мука 450 г
• Сода 1 чайная ложка
• Пекарский порошок 1,5 чайные ложки
• Сливочное масло 115 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Пахта 380 мл
• Ваниль по вкусу
• Апельсиновые цукаты 160 г
• Яичный белок 2 штуки
• Лимонный сок 2 чайные ложки
• Сахар 360 г
• Вода 120 мл
• Варенье из фейхоа 200 г

Пошаговое приготовление

1. Коржи: смешиваем масло, сахар, яйца и варенье в чаше миксера.
2. Просеиваем муку с солью и разрыхлителями.
3. На невысоких оборотах миксера чередуя, всыпаем порциями муку и вливаем пахту.
4. Режем сухофрукты (если крупные).
5. Смазываем маслом 2 средних формы и выкладываем на дно фрукты.
6. Сверху выливаем тесто, выпекаем при 175 градусах до готовности. (проверяем лучинкой)
7. Переворачиваем коржи на решетку, охлаждаем.
8. В это время сварим сироп, (все кроме белков и соли) до пробы на мягкий шарик.
9. Белки взбиваем с солью до устойчивых пиков, не выключая миксера тонкой струйкой вливаем горячий сироп, взбиваем до полного загустения.
10. Коржи разрежем поперек.
11. Нижний смажем вареньем и белковой глазурью, накроем вторым коржом, смажем только глазурью.
12. Третий корж, как и первый, покроем вареньем, ну а верхний только глазурью.
13. Смажем бока и все готово!