Французский овощной торт

Сама идея овощного торта дает большой простор для творчества. Можно попробовать поделить корж на секторы и каждый сектор сделать с разной начинкой. Получится ассорти из овощных тортиков. В общем, дерзайте!

Непростой рецепт французского овощной торт французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 362 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 362 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• луковица крупная – 2 большие луковицы
• каперсы – 2 ст. л.
• мука пшеничная – 2 стакана
• базилик – 1 пучок
• 1 ч. л. сушеной петрушки
• масло оливковое – 2 ст. л.
• Для начинки:
• сахар – 1 ч. л.
• 1 ч. л. тертого мускатного ореха
• чеснок – 3 зубчика
• 500 г помидоров
• полбанки маслин без косточек
• Для теста:
• масло сливочное – 5 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Муку растереть со сливочным маслом до консистенции масляной крошки, добавить сушеную петрушку и посолить. Постепенно добавляя соленую воду, замесить крутое тесто.
2. Разогреть духовку до 200˚С. Тесто раскатать, выложить им форму диаметром 21 см, накрыть пергаментной бумагой и запечь в духовке до готовности (около 10 минут). Снять бумагу и подрумянить в течение 2 минут. Остудить торт до комнатной температуры.
3. Лук нарезать кольцами, чеснок мелко порубить. С помидоров снять кожицу. Маслины нарезать кружками. Листья базилика крупно порубить. Разогреть оливковое масло, положить в него лук и чеснок, жарить на медленном огне 10 минут. Добавить мускатный орех и перемешать. Добавить помидоры, листья базилика и сахар. Посолить и поперчить, перемешать и тушить на медленном огне еще 10 минут. Снять с огня, остудить. Добавить маслины и каперсы. Выложить начинку в готовое тесто и подать к столу.