Французский грушевый торт

Очень простой рецепт французского грушевого торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 243 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 80 г миндаля, 6 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара, 125 г сливочного масла, 1 яйцо.
• Франжипан: 120 г миндаля, 120 г сливочного масла, 4-5 ст. л. сахара, 2 яйца, 2 ст. л. рома, 0,5 ст. л. муки.
• Кроме того: 4 шт. свежих груш, 2-3 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. сахара, 300 мл воды.

Пошаговое приготовление

1. Сначала подготовим груши: очистим от кожицы, удалим сердцевину, разрежем пополам и сбрызнем лимонным соком.
2. Затем засыпаем груши сахаром, добавляем воду и ставим на огонь. Варим 15 минут.
3. Остужаем груши в сиропе.
4. Теперь очередь теста: миндаль измельчаем как можно мельче, добавляем муку, сахар, холодное масло и рубим ножом или в комбайне до получения крошки. Затем добавляем яйцо и быстро замешиваем тесто. Нужно избегать таяния масла в тесте, иначе оно будет твердым после выпечки.
5. Распределяем тесто в форме(у меня диаметр 26 см) и убираем в холодильник на 30 минут.
6. Теперь очередь миндального крема: мягкое масло, сахар и яйца хорошо растираем
7. добавляем муку, измельченный миндаль и ром (у меня коньяк).
8. Все хорошо перемешиваем - должна получиться густая масса.
9. Теперь вынимаем форму с тестом из холодильника и заполняем ее франжипаном.
10. Сверху выкладываем груши и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке 40-45 минут до шоколадного цвета.
11. Пока выпекается торт, на плите увариваем сироп от груш.
12. Готовый торт смазываем грушевым сиропом.
13. Даем торту остыть и наслаждаемся.
14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Еще один очень вкусный пирог с франжипаном. Угощайтесь!