Двухцветный творожный торт

1.В блендере измельчить печенье в крошку.

2.Масло растопить, влить в печенье и хорошо перемешать.

3.Дно разъёмной формы (d=22 см) застелить бумагой для выпечки,защелкнуть борта формы, зафиксировав бумагу(для легкого снятия готового торта).У меня не оказалось формы такого диаметра,пришлось воспользоваться сковородой,обернув ее фольгой. Крошки печенья выложить в форму и утрамбовать руками.Убрать форму в холодильник.

4.Приготовим начинку:смородину предварительно разморозить, измельчить в блендере.Полученную массу протереть через мелкое сито(можно добавить немного воды,чтобы масса легче протиралась).

5.Творог(у меня домашний,протертый через сито),сметану и тростниковый сахар Универсальный ТМ Мистральвзбить,чтобы получился однородный крем без крупинок творога и сахара.

6.Желатин залить 150 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке). Затем растворить желатин на маленьком огне,остудить.

7.Третью часть творожной массы выложить в емкость с протертой смородиной и добавить дополнительно 2 ст.л. сахара ,если ягоды кислые(я 2 ст.л. сахара измельчила в кофемолке в сахарную пудру). Взбить.

8.Остывший желатин разделить на две равные части.Первую часть влить в ягодно-творожную массу,взбить.Вторую часть-в творожную массу и взбить чистым венчиком.Обе массы по консистенции должны получится одинаковыми.

9.Достать форму их холодильника и налить 5 ст.л.белой массы ровно в центр формы.

10.Сверху опять точно в центр 5 ст.л. ягодной массы.Поочередно, вылить обе творожные смеси в форму.Они будут расплываться и сами заполнят форму.

11.Сверху для красоты провести зубочисткой от центра к краям.

Поставить торт в холодильник на ночь, до полного застывания. Вынуть аккуратно торт из формы и перетащить на бумаге на большую тарелку, потом аккуратно вытащить бумагу из-под торта.

Простой рецепт двухцветного творожного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 98 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Печенье(у меня Юбилейное традиционное) 200 г(для коржа)
• Масло сливочное 100 г(для коржа)
• Творог(9%) 400 г
• Сметана(20%) 400 г
• Сахар тростниковый Универсальный ТМ «Мистраль» 150 г+2 ст. л.
• Черная смородина 200 г
• Желатин 20 г

Пошаговое приготовление

1. В блендере измельчить печенье в крошку.
2. Масло растопить, влить в печенье и хорошо перемешать.
3. Дно разъёмной формы (d=22 см) застелить бумагой для выпечки, защелкнуть борта формы, зафиксировав бумагу(для легкого снятия готового торта). У меня не оказалось формы такого диаметра, пришлось воспользоваться сковородой, обернув ее фольгой. Крошки печенья выложить в форму и утрамбовать руками. Убрать форму в холодильник.
4. Приготовим начинку:смородину предварительно разморозить, измельчить в блендере. Полученную массу протереть через мелкое сито(можно добавить немного воды, чтобы масса легче протиралась).
5. Творог(у меня домашний, протертый через сито), сметану и тростниковый сахар Универсальный ТМ «Мистраль»взбить, чтобы получился однородный крем без крупинок творога и сахара.
6. Желатин залить 150 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке). Затем растворить желатин на маленьком огне, остудить.
7. Третью часть творожной массы выложить в емкость с протертой смородиной и добавить дополнительно 2 ст. л. сахара, если ягоды кислые(я 2 ст. л. сахара измельчила в кофемолке в сахарную пудру). Взбить.
8. Остывший желатин разделить на две равные части. Первую часть влить в ягодно - творожную массу, взбить. Вторую часть - в творожную массу и взбить чистым венчиком. Обе массы по консистенции должны получится одинаковыми.
9. Достать форму их холодильника и налить 5 ст. л. белой массы ровно в центр формы.
10. Сверху снова точно в центр налить 5 ст. л. ягодной массы. Поочередно, вылить обе творожные смеси в форму. Они расплывутся и заполнят форму.
11. Сверху для красоты провести зубочисткой от центра к краям. Поставить торт в холодильник на ночь, до полного застывания. Вынуть аккуратно торт из формы и перетащить на бумаге на большую тарелку, потом аккуратно вытащить бумагу из - под торта.

Поздравляю всех кулинаров и администрацию сайта со Старым Новым Годом!Приглашаю всех к столу... На Руси традиция такая, Русские – особенный народ, Многих в мире этим удивляя, Празднуем мы Старый Новый год. Праздновали, празднуем и будем. Поздравляем близких и друзей! В год ОВЕЧКИ тоже не забудем, «С Новым Старым!» грянем веселей! supertosty. ru/pozdravleniya/prazdniki/stariy_noviy_god/