Детский тортик - рулет Черный лес

Непростой рецепт детского тортика - рулета Черного лес домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 125 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Бисквит с какао:
• Яйца большие - 4 шт
• Сахар - 4 ст. л.
• Мука 3 ст. л.
• Какао - 1,5 ст. л.
• Для начинки:
• Сливки взбитые с 2 ст. л. сахарной пудры 500 мл
• Вишня припущенная с сахаром (2 ст. л. +0,5 ст. воды) - 300 г
• Вишневый конфитюр - 70 г
• Пропитка :
• Вишневый сок от припущенной вишни
• Декор:
• Шоколадные елки, золотой бисер, немного вишни, какао и тертый шоколад

Пошаговое приготовление

1. Бисквит делала по рецепту Натальи (натапит), со своим изменениме.
2. Взбить белки с сахаром, как на безе, до устойчивых пиков, затем не прекращая взбивать вводим по одному желтку, в конце взбивания, вводим просеянную смесь - какао+мука, перемешать. Выпекать при температуре 180 гр -10-12 минут, вынуть и тут же свернуть в рулет.
3. Взбить сливки с сахарной пудрой припустить вишню, вишневый конфитюр нагреть. За это время ваш рулет уже остыл, разворачиваем слегка пропитываем вишневым соком, затем смазываем тонким слоем конфитюра, сверху ровным слоем сливки (немного оставить), вначале рулета выложить в ряд вишню. . и с этого конца заворачиваем. . Смазать рулет оставшимися сливками, посыпать тертым шоколадом, воткнуть елки, на один конец, на другой выложить немного вишни и бисера.
4. Все, приятного аппетита!

Это был 4-й торт... Вполне детский, очень нежный и воздушный... дети были довольны... . . На это тоже уходит где-то 35-40 минут!