Десертный торт ПИКА

Несложный рецепт десертного торта ПИКА домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 50 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Печенье савоярди 200 гр.
• Шоколад 150 гр.
• Вино Марсала 200 мл.
• Ягоды любые - для декора.
• Дли винного заварного крема.
• Молоко кокосовое 700 мл.
• Сахар 1 ст.
• Желтки 3 шт.
• Вино Марсала 200 мл.
• Мука 4 ст. л.
• Сливочное масло 150 гр.

Пошаговое приготовление

1. Взбить желтки с сахаром, добавить вино, опять взбить, затем добавить муку и ещё рас хорошо взбить до однородной консистенции(консистенция должна быть не густой).
2. За кипятить кокосовое молоко и тонкой струйкой влить винную массу, постоянно помешивая дать провариться до загустения крема 4-5 минут, отключить, добавить сливочное масло хорошо смешать крем с маслом до полного растворения масла и отставить остывать. Как крем остынет взбить миксером массу.
3. Выложить цилиндрическую форму смоченным в вине печеньем савоярди(см. фото)обкладываем форму сперва целыми печеньями, а затем пустоты закрываем обрезками печенья.
4. Выкладываем часть крема в подготовленную с печеньем форму и выкладываем смоченное в вине печенье+посыпаем шоколадной крошкой, и опять выкладываем крем закрывая им шоколад с печеньем, опять смоченное печенье+шоколад и покрываем кремом последний ряд, затем закрываем дно(верх)формы смоченным в вине печеньем савоярди по всему периметру(остатки не поместившегося печенья срезаем)Аккуратно придавливаем и убираем торт в холодильник на час остыть.
5. Затем достаём торт переворачиваем на блюдо, посыпаем шоколадной крошкой и украшаем ягодами.

Вино Марсала-18% сладкое креплёное вино, легко заменяется на любое другое креплёное вино или ликёр, или шери... . . Мне очень нравится аромат вина в десерте, попробуйте, может и вы станете фанатом.