Деньрожденный торт

Несложный рецепт деньрожденного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 48 килокалорий.

• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Масло сливочное400 г
• Сахар (коричневый) 400 г
• Мука пшеничная400 г
• Яйца куриные6 шт
• Цедра лимона50 г
• Какао - порошок40 г
• Джем абрикосовый1 банка
• Лимонный сок2 ст. л.
• Марципановая масса750 г
• Пищевые красители

Пошаговое приготовление

1. Смажь формы для выпечки маслом. Остальное масло размягчи и взбей миксером или веничком до состояния густой сметаны. Добавь сахар и цедру в получившуюся массу и взбивай миксером, добавляя яйца постепенно, одно за другим.
2. Теперь, когда у тебя получилась воздушная масса, начни постепенно вбивать в нее муку. (Только не высыпай всю сразу, чтобы не получился один большой липкий ком. ) Готовое тесто раздели на две равные части: одну смешай с какао, а другую оставь нетронутой для основы. Выкладывай тесто по формам, чередуя куски цветного и белого – так, чтобы получился мраморный эффект. Тебе надо заполнить формы чуть больше, чем наполовину.
3. Теперь можешь выпекать коржи – по очереди. Духовку предварительно разогрей до 160 гр. Когда на поверхности коржа появится золотистая корочка, проткни его спичкой – чтобы проверить, пропекся ли он внутри. Если палочка останется сухой - корж готов. NB! Не открывай лишний раз духовку, иначе корж не поднимется и все придется начинать сначала. Прежде чем вынимать горячий корж из формы, дай ему остыть.
4. Ура! Настал сладостный момент творчества. Раздели марципан на три части и равномерно раскатай скалкой каждый кусок. Вырежи большие круги из марципаного теста и покрой ими коржи, хорошенько «подтыкая» края. (Чтобы марципан крепко прилип к коржам, смажь их предварительно абрикосовым джемом, смешанным с двумя столовыми ложками лимонного сока). Из остатков марципана скатай маленькие шарики. При помощи пищевых красителей раскрась их и придай им различную форму. Кружочки можно вырезать маленькой рюмкой, а цветочки, сердечки или крохотных медвежат придется вылепить – из марципана лепить проще, чем из пластилина. Чтобы прикрепить фигурки к торту, используй в качестве клея немного сырого яичного белка.
5. И последнее - тебе предстоит построить сам торт. Главное в этом деле - прочность конструкции. Водрузи самый большой торт на блюдо. В центре вверх дном установи большой крепкий бокал, вдавив его в середину торта. Сверху на основание бокала поставь небольшую плоскую тарелку, а на нее положи второй торт, поменьше. Над вторым тортом установи третий – тем же способом. Всю эту красоту можешь забросать сверху серпантином и прочей радостью. Последний штрих: водрузи на вершину торта что - нибудь эффектное – марципановое сердце, например.