Cицилийский торт с творогом

Сложный рецепт сицилийского торта с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 146 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• вино Марсал ( я взяла яичный ликер) 100 мл
• творог 500 г
• мед 4 ст. л
• ванильная эссенция 1/1, ч. л
• цедра тертая и сок 1 лимона
• цукати( любие на ваш вкус) 100 г
• фишки черного шоколада 100 г
• какао 1-2 ст. л
• Марципановая масса:
• миндаль толченый 150 г
• сах. песок 6 ст. л
• сахарная пудра 5 ст. л
• яичный белок(слегка взбитый) 1 шт
• лимонный сок 1 ч. л
• миндальная эссенция 2 капли
• пищевой краситель(можно вместо него какао)
• желе абрикосовое 3 ст. л
• Бисквит:
• яйца 4 шт
• сах. песок 125 г
• мука 125 г

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте духовку на 180 гр.
2. Формочку подготовьте диаметром 23 см
3. Взбейте яйца с сахаром, до получения однородной, пышной массы.
4. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей на медленном огне водой и взбивайте, пока масса не станет светлой и густой.
5. Снимите миску и продолжайте взбивать, пока масса не остынет и не будет тянутся за миксером.
6. Просейте муку на поверхность массы и осторожно перемешайте тесто.
7. Влейте в форму, выровняйте поверхность и пеките до готовности.
8. Выложите круглую разъемную форму диаметром 20 см выстелите пищевой пленкой. Разрежьте готовый бисквит на 3 одинаковых коржа. Один, обрезав края, выложите на дно формы, выстеланной пищевой пленкой. Второй корж разрежьте на полоски и выложите им стенки. Смажьте небольшим количеством вина. Оставьте обрезки и последний корж.
9. . Чтобы сделать начинку, тщательно взбейте творог, мед, 1 ст. л. вина, ванильную эссенцию, лимонную цедру и сок. Мелко нарежьте остатки бисквита и добавьте их в твороженную массу
10. вместе с цукатами и фишками шоколада. Выложите начинку в форму с бисквитом, прижимая к стенкам.
11. Разравняйте поверхность, вырежьте последний корж и плотно закройте им начинку.
12. Полейте сверху оставшимся вином и закройте пищевой пленкой.
13. Поставьте на торт груз и уберите на несколько часов в холодильник.