Чудесные блинчики и блинный ягодный торт из них

Непростой рецепт чудесных блинчиков и блинный ягодный торт из них домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут
. Содержит всего 109 килокалорий.

• Тип блюда: Блины
• Время подготовки:
• Время приготовления: 90 минут
  
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод:

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на пять порций

• Блины:
• Мука пшеничная - 6 ст. л.
• Мука рисовая - 6 ст. л.
• Яйцо куриное - 6 шт.
• Молоко - 750 мл.
• Сахар 3 ст. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1/1, ч. л.
• Масло подсолнечное - 3 ст. л.
• Для крема:
• Сливки 35% - 500 мл.
• Сахарная пудра - 1 стакан
• Творожный сыр (у меня Violette от «Карат») - 2 пачки (а лучше 3)
• + Ягоды замороженные (или свежие) 250 гр.

Пошаговое приготовление

1. Сразу скажу - торт у меня получился большой!
2. Сковорода для блинов и форма 28 см. в диаметре. Вышло около 25-27 блинов.
3. Итак, блины:
4. Смешать муку пшеничную, рисовую, сахар, корицу, ванилин, соль. Вбить яица и все перемешать. Желательно все проделывать венчиком. Продолжая мешать, влить молоко тонкой струйкой. Добавить масло. Дать постоять 15-20 минут.
5. Первый блин выпекать на промазанной сливочным маслом сковороде, остальные на сухой. Когда все испечете - укутать их в пакет на 10-15 минут, чтоб краешки стали мягкими и не ломкими.
6. Крем:
7. Пока блинчики в пакете стоят - делаем крем.
8. Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до плотных пик, добавить творожный сыр и снова взбить.
9. Отдельно перемолоть блендером ягоды в пюре, без каких - либо добавок.
10. Складываем торт в разъемной форме (можно без неё обойтись):
11. Каждый блинчик промазываем кремом. Каждый 6-7 блин вместо крема хорошенько мажем ягодным пюре. Ну и все. Сверху мажем и кремом и ягодным пюре. С украшением я не заморачивалась, а вы моете сделать на свой вкус
12. Дать постоять в холодильнике час - полтора.

Блинчики получаются тонюсенькими, нежными и ароматными. Хорошо подойдут для фарширования творогом, фруктами и другими сладкими начинками. Тортик вышел очень вкусненький, в меру сладкий, в меру нежны. В общем, всем очень понравился! П. с. Рецепт тут выкладываю впервые, если что не так - поправьте, пожалуйста.