Чизкейк с белым шоколадом

Рецепт приготовления вкусного пирога с белым шоколадом, сливочным сыром, миндалем и вафлями.

Этот нежный десерт не оставит вас равнодушным. Он хорошо сочетается с мятой и малиновым соусом.

Количество порций: 12

Несложный рецепт чизкейка с белым шоколадом американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 64 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• белого шоколада — 1/1, Штуки
• сливочного сыра — 600 Грамм
• сахара — 1 Стакан
• соли — 1/1, Чайных ложки
• сливок — 1/1, Чашки
• яйца — 4 Штуки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• ванильных вафель — 28 Грамм
• сахара — 3 Ст. ложки
• топленого масла — 3-4 Ст. ложек
• миндаля — 1/1, Стакана

Пошаговое приготовление

1. Обжарить миндаль при 160 градусах в духовке до золотистого цвета. Яйца, молоко и сливки должны быть комнатной температуры, для этого достаньте их из холодильника за час до приготовления.
2. Смешать ванильные вафли и поджаренный миндаль в кухонном комбайне. Добавить сахар. Снова перемешать. Добавить растопленное сливочное масло в несколько шагов. Если смесь слишком сухая, добавить еще немного растопленного сливочного масла там. Смесь должна напоминать мокрый песок.
3. Выложить массу в форму для пирога, разровнять по стенкам формы нижней частью кружки. Выпекать при 145 градусах в течение 15 минут, до золотистого цвета. Выложить пирог на разделочную доску и дать ему остыть.
4. Растопить шоколад на водяной бане на медленном огне. Взбить сливочный сыр миксером на медленной скорости в течение нескольких минут. Постепенно добавить сахар, продолжая взбивать.
5. Добавить яйца по одному за раз. Добавить ваниль, соль, белый шоколад и сливки. Продолжить взбивать.
6. Вылить массу на готовый пирог. Обернуть форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, поставить в другую форму большего диаметра и налить в последнюю столько воды, чтобы она доходила до середины бортиков формы с чизкейком. Это позволит предотвратить растрескивание начинки во время приготовления.
7. Выпекать в течение 1 часа. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать постоять 1 час. Затем поставить в холодильник на время от 4 до 24 часов. Разрезать чизкейк горячим ножом и подавать.