Черничный мраморный торт


  1. Простой рецепт черничного мраморного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 195 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 70 минут
    • Количество калории: 195 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Черничный мраморный торт

    Ингредиенты на восемь порций

    • творог - 500 г
    • сыр творожный «Альметте» сливочный - 300 г
    • черника замороженная - 300 г
    • печенье бисквитное - 150 г
    • масло сливочное - 100 г
    • сахарная пудра - 150 г
    • сливки жирностью 33% - 1/1, стакана
    • желатин - 4 пластинки (8 г)

    Пошаговое приготовление

    1. Замороженную чернику оттаять.
    2. Печенье (у меня было савоярди, но можно взять и другое какое есть) поломать на куски, сливочное масло порезать и пробить блеендером вместе с печеньем в однородную крошку, вымесить ее руками.
    3. На дно разъемной формы для тортов (можно выстелить его кругом из пергамента) выложить масляно - печеньевую смесь, разровнять и утрамбовать ее (для этого подойдет небольшой стаканчик).
    4. Запечь в предварительно разогретой до 180 духовке 10 минут. Вынуть и дать полностью остыть.
    5. Творог взбить вместе с сыром и сахарной пудрой (если любите послаще, количество сахара увеличьте) до однородности.
    6. Оттаявшую чернику измельчить в пюре. Протереть пюре через сито.
    7. В черничное пюре добавить 3 столовые ложки сырно - творожной массы, перемешать.
    8. В небольшом количестве воды замочить желатин. (Желатина можно взять побольше, а то у меня верхняя черничная часть очень колыхалась)
    9. Сливки подогреть, добавить желатин и размешать до полного растворения. 2/2, сливок с желатином влить в творог, 1/1, – в черничное пюре.
    10. В форму с основой выложить сначала творожную смесь, затем черничное пюре.
    11. Размешать верхний слой круговыми движениями так, чтобы на поверхности получился «мраморный» рисунок.
    12. На практике не получается этого добиться при такой технологии, правильнее было бы чередовать слои, выкладывая белую и черничную массы и в конце черничной массы должно быть гораздо меньше, чем белой, тогда возможно создать на поверхности выраженный мраморный узор.
    13. Поставить в холодильник до полного застывания.

    Решила приготовить этот тортик по рецепту с сайта gastronom. ru - gastronom. ru/recipe. aspx?id=5913. Внесла некоторые свои изменения в состав. Получилось не так красиво, но очень нежно.



     
    s_tomara, Vgabuow, Tayliyio и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Мы тоже недавно первый раз делали черничный мраморный торт. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Eouwmaa, Танюша_Я, yu_tatyana и ещё 1-му нравится это.

  4. спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    АленаН и khyevok93 нравится это.

  5. А я думала разбираюсь в приговтолении черничного мраморного торта:D:D, аздесь такое:)
     
    Iviiuope и Д_Глинская нравится это.


  6. вы там знаете толк в еде :)
     
    ecajoehue нравится это.

  7. Вкуснятина, обожаю черничный мраморный торт
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, filippkova98 :)
     
    Люда_К, abbeeyhr и Кокотеева К нравится это.

  8. Ой...как вкусно!!! Обожаю черничный мраморный торт!!!!
     
    Uwounslno нравится это.


  9. Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Oyfoyemyi нравится это.

  10. И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     

  11. спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    prikhodko82 нравится это.


  12. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     

  13. Какой замечательный рецепт черничного мраморного торта - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Oiiomadfl нравится это.

  14. Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Тислицкая Л и Eitmese нравится это.


  15. @filippkova98, очень интересный вариант черничного мраморного торта.:)
     
    manchenko80 и Pjoocvq нравится это.

  16. какая вкусняшка!
     

  17. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    АнюшаЯ нравится это.

  18. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Валентина_К и НадяБ нравится это.

  19. выглядит очень аппетитно
     

  20. Когда делала черничный мраморный торт и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Следевская Д нравится это.

  21. очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Черничный мраморный тортЧерничные торты14 дек 2016
Черничный мраморный торт (у меня клубничный)Черничные торты13 дек 2016
Черничный мраморный тортЧерничные торты13 дек 2016
Лимонно-черничный тортик с сырно-шоколадным кремомШоколадные торты16 дек 2016
тортик черничныйЧерничные торты14 дек 2016