Черничный медовик

Расскажу, как приготовить черничный медовик, - блюдо удивительной нежности! Как мне кажется, ради него стоит немного постоять на кухне! Действительно вкусный и красивый торт!

Это очень простой рецепт черничного медовика, хотя конечно, блюдо не на каждый день. А вот для всевозможных праздничных случаев это то, что надо! Попробуйте, вам должно понравится!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт черничного медовика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 164 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Мед — 3 Ст. ложки
• Яйца — 5 Штук (3 шт. - в тесто, 2 шт. - в крем)
• Масло сливочное — 250 Грамм
• Сахар — 1/1, Стакана
• Сода — 1 Чайная ложка
• Черника — 2 Стакана
• Крахмал — 3 Ст. ложки
• Сливки — 1-2 Стаканов

Пошаговое приготовление

1. Мед и сливочное масло растапливаем и смешаем. Добавим в эту смесь соду и перемешаем. Смесь должна пузыриться. дальше добавим муку и три яичных белка, взбитых в пену с сахаром. Перемешаем и оставим в холодильнике.
2. Через полчаса тесто достаем, раскатываем, и делаем из него тоненькие коржы. Выпекаем, обрезаем под один размер.
3. Приступим к крему. Чернику перетираем в пюре с яичными желтками и крахмалом. Затем отдельно взбиваем сливки и добавим к ягодной смеси. Аккуратно перемешаем, чтобы пышные сливки не опали. Покрываем каждый корж кремом, складывая в стопку.
4. Вот такой получается крем после добавления сливок. Смажем коржи, чуть прижмем, и пусть стоит торт в холодильнике.
5. Бока и верх торта обмажем взбитыми сливками и украсим кусочками зефира. Готово!