Черёмуховый торт

Все продукты для бисквита поделить на 2. Каждую порцию замешивать отдельно. Яйца взбить с сахаром.

Добавить растопленное сливочное масло, взбить до состояния пышного крема.

Добавить сметану с разрыхлителем, взбить.

Постепенно всыпать смесь черёмуховой и пшеничной муки, смешать на низких оборотах миксера или вручную лопаткой.

Дно разъёмной формы (24 см) застелить пергаментом, вылить тесто.

Выпекать при 180* 30 мин. Бисквит остудить в форме.

Каждый остывший бисквит разрезать на 2-3 части по высоте. У меня всего получилось 5 частей.

Для крема взбить сливки со сметаной и сахаром до пышной массы.

Коржи пропитать смесью джема с миндальным сиропом и амаретто, и горячей воды.

Собрать торт смазывая каждый слой кремом.

Верх и бока обмазать кремом. Работаем штукатуром, с помощью широкого ножа или лопатки выровнять поверхность.

Бока оформить миндальными лепестками.

Украсить верх растопленным шоколадом по желанию и возможности.

Обязательно дать торту настояться в холодильнике не менее 8-10 часов.

Приятного аппетита!

Сложный рецепт черёмухового торта русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 151 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на десять порций

• черёмуховая мука 200 г
• мука пшеничная 100 г
• сахар 300 г
• яйцо 4 шт.
• масло сливочное 200 г
• сметана 200 г
• разрыхлитель 10 г
• Для крема:
• сметана 42% 500 г
• сливки 35% 200 г
• сахар 150 г
• пропитка:
• миндальный сироп 50 мл
• амаретто 50 мл
• джем ч/смородина или вишня 150-200 г
• вода горячая 50 мл
• лепестки миндальные 100 г

Пошаговое приготовление

1. Все продукты для бисквита поделить на 2. Каждую порцию замешивать отдельно. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить растопленное сливочное масло, взбить до состояния пышного крема.
3. Добавить сметану с разрыхлителем, взбить.
4. Постепенно всыпать смесь черёмуховой и пшеничной муки, смешать на низких оборотах миксера или вручную лопаткой.
5. Дно разъёмной формы (24 см) застелить пергаментом, вылить тесто.
6. Выпекать при 180 30 мин.
7. Бисквит остудить в форме.
8. Для второго бисквита повторить все действия. Каждый остывший бисквит разрезать на 2-3 части по высоте. У меня всего получилось 5 частей.
9. Коржи пропитать смесью джема с миндальным сиропом и амаретто, и горячей воды.
10. Для крема взбить сливки со сметаной и сахаром до пышной массы.
11. Собрать торт смазывая каждый слой кремом.
12. Верх и бока обмазать кремом. Работаем штукатуром, с помощью широкого ножа или лопатки выровнять поверхность.
13. Бока оформить миндальными лепестками.
14. Украсить верх растопленным шоколадом по желанию и возможности.
15. Обязательно дать торту настояться в холодильнике не менее 8-10 часов.
16. Приятного аппетита!

Впервые имела дело с черёмуховой мукой, приобрела на выставке. До этого ни разу не пробовала черёмуху и выпечку из черёмуховой муки. Совершенно необыкновенный миндальный аромат! Удивительный шоколадно-миндальный вкус, торт влажный, сочный, пропитанный, божественный, невозможно оторваться! Джем для пропитки лучше брать кисленький.