Черёмуховый торт с орехово-медовыми шариками

Сложный рецепт черёмухового торта с орехово-медовыми шариками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 280 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для серединки:
• коржи:
• 60 г молотой черемухи
• 1 стакан сахара
• 2 крупных яйца
• 1 стакан сметаны
• 1 ч. л. соды
• 1 стакан муки
• Для крема:
• 500 г сметаны
• 3/3, стакана сахара
• ванилин
• Для шариков:
• 100 г свивочного масла
• 1 стакан сахара
• 3 ст. ложки мёда
• 1 ч. ложка соды погасить в уксусе
• 2 яйца
• 3 стакана муки
• 40 г молотой черёмухи
• орехи ( у меня грецкие)
• Для пропитки шариков:
• 200 мл сливок 10%
• 15 мл ликёра «Бейлиз»
• 2-3 ч. л. сахарной пудры (зависит от того на сколько вы сластёна, но лучше меньше т. к. шарики и так с мёдом)

Пошаговое приготовление

1. Готовим коржи для серединки торта:
2. Взбить яйца с сахаром.
3. Загасить соду в сметане, добавить к яйцам и сахару.
4. Молотую черёмуху просеять через сито, чтобы попало как можно меньше косточек, и добавить в тесто. Затем добавить просеянную муку. Перемешать.
5. Разделить тесто на 2 части, выпекать коржи при 180 градусах до готовности (проверять шпажкой).
6. Я коржи разрезала пополам и в итоге получила 4 коржа.
7. Для крема: взбить сметану с сахаром, добавить ванилин по вкусу.
8. Смазать корж кремом, сверху положить второй корж и т. д. . Весть торт обмазать кремом. Поставить в холодильник.
9. Готовим шарики:
10. Масло, сахар и мёд растопить на водяной бане. После того как снимем с «бани» даём немного остыть (но не до загустевания), добавляем соду (погасить в уксусе), яйца, черёмуху и муку. Всё хорошо перемешиваем до однородности. Далее берём кусочек теста ( небольшой, чтоб шарики получались примерно 2 см в диаметре) кладём внутрь орешек и скатываем шарик. Так поступаем со всем тестом. Ставим шарики в духовку, при 180 градусах, минут на 10-15 ( до готовности).
11. Собираем торт:
12. Достаём коржи, промазанные сметаной, из холодильника. Берём шарики с орешками, пропитываем, но не сильно, обмакиваем в сметане с сахаром (сметанный крем) и обкладываем ими черёмуховые коржи.
13. Украшаем шоколадом и листиками из шоколада.
14. Приятного аппетита!

Этот торт я сделала на мамин день рожденья) Гости и особенно мама были в восторге!)