Черемушный торт

Несложный рецепт черемушного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 287 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан черемухи (в то время покупалась в аптеке)
• 1 стакан муки
• 1 ч. ложка соды
• Для крема:
• 5 стакана сахара
• 600 гр сметаны
• Для сиропа:
• 5 стакана воды
• 5 стакана сахара
• 1 ст. ложка коньяка или ликера

Пошаговое приготовление

1. Жили - были мы. . В продаже были торт «Ореховый» - это бисквит обсыпанный арахисом и украшенный розами из жуткого масляного крема, пропитанный сладкой водой. Ну может еще какой - нибудь песочный торт, об который зубы сломать - легко. Дорогие мои, я не жалуюсь, жили мы хорошо, или во всяком случае думали что жили хорошо. Про домашние торты никто не помышлял, во всяком случае в то время и в Волгограде, если есть несогласные, пусть опротестуют. (1975-1985).
2. Вступление закончено, переходим к торту и к жизни в Якутии - город Нерюнгри. Кулинарных сайтов не было, щедро делились тем, кто что имел в голове, душе, кошельке и т. д. и т. п.
3. Рецепт с тех времен.
4. Пожалуй начнем с черемухи. Черемуху пекручиваем на мясорубке и отсеиваем частички косточек (трудоемкий процесс, но без труда, как говорится не вытащишь и рыбку. )
5. Желтки растереть с сахаром, белки взбить отдельно.
6. В растертые с сахаром желтки добавить сметану (с погашенной в ней содой), черемуху (без косточек), взбитые белки, муку, все хорошо перемешать.
7. Выпекать два коржа.
8. Крем: сметану выложить в полотняный мешочек, подвесить на дверку кухонного шкафчика, отцедить воду в течении 2 часов, сахар перемолоть в пудру, взбить с отцеженной сметаной в крем.
9. Сироп: 0. 5 стакана воды закипятить с 0. 5 стаканом сахара, остудить, добавить 1 ст. ложку коньяка или ликера
10. Готовые горячие коржи пропитать сиропом.
11. 1 корж уложить на тарелку, намазать 1 \2 частью крема, сверху уложить корж № 2, выложить оставшуюся часть крема.
12. Торт поставить в холодильник до готовности гостей. Пока гости пьют и едят (у кого что заведено и запасено) торт пропитывается.
13. Подаем чай - кофе и наш торт.

ТОРТ ПРОСТ В ИЗГОТОВЛЕНИИ, ВКУСНЫЙ, РУЧАЮСЬ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ. Для тех, кто дочитал до конца, лирика от Вероники Тушновой: Ни о чем не печалюсь, ничего мне не надо, - вот с тобой повстречались, вот идем с тобой рядом. Два часа пополудни, туч размыте перья... Если скажут, что будни, ни за что не поверю! В лужах белые тучи, крыши в мокрой полуде... ЧТО ПРИДУМАЕШЬ ЛУЧШЕ! ... ПРОСТО СЧАСТЛИВЫ ЛЮДИ!