Быстрый тортик для мамочки

Сложный рецепт быстрого тортика для мамочки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 244 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для бисквита:
• яйца - 2 шт
• сахар - 8 ст. л
• молоко - 10 ст. л.
• растительное масло - 6 ст. л.
• мука - 8 ст. л
• кукурузный крахмал «Haas» - 2 ст. л.
• разрыхлитель «Haas» - 2 ч. л.
• ванилин «Haas»
• Для начинки:
• заварной ванильный крем «Haas» - 1 пак.
• бананы - 2 шт.
• Для меренги:
• яичные белки - 90 гр.
• сахар - 180 гр.
• вода - 60 мл.
• соль - щепотка
• лимонная кислота «Haas» - щепотка

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте бисквит: яйца смешайте с сахаром и взбейте до белой пены. Затем добавьте молоко и растительное масло, перемешайте лопаткой. Добавьте муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Аккуратно перемешайте лопаткой, но не долго. Разделите тесто на 2 части. Выпекайте поочередно. Вылейте 1 часть теста в форму, смазанную маслом, выпекайте в микроволновой печи 3,5-4 минуты при 850 Вт. Готовый бисквит вытащите из формы, остудите.
2. Приготовьте заварной крем из сухой смеси Заварной крем ванильный: растворите содержимое пакета в 100 мл. охлажденного молока и перемешайте. Вскипятите 1 стакан молока, влейте в него растворенный крем и варите до закипания, постоянно помешивая. Остывшую массу слегка взбейте миксером при средней скорости.
3. Приготовьте меренгу: взбейте белки со щепоткой соли на средней скорости миксера. Сварите сироп из сахара, воды и щепотки лимонной кислоты. Сироп уварите до 118 по термометру или до среднего шарика. Продолжая взбивать, влейте кипящий сироп по стенке тонкой струйкой (белки сильно увеличатся в объеме). Продолжайте взбивать 3-5 минут, пока крем не остынет.
4. Соберите торт: пропитайте нижний корж сахарным сиропом и смажьте заварным кремом. Сверху на крем выложите бананы, нарезанные тонкими кружками. Накройте вторым коржом и пропитайте его сахарным сиропом. Обмажьте торт меренгой с боков и сверху.
5. Украсьте торт. Я сделала украшение для торта из жевательных конфет.

Мы с моей мамочкой живем в разных городах и видимся не так часто, как хотелось бы. Я всегда с нетерпением жду ее приезда и стараюсь приготовить что-нибудь вкусненькое. Вчера она приехала в гости навестить внучат, и специально для нее я быстренько испекла тортик. Если у вас не хватает времени, а хочется приготовить выпечку к чаю, то рекомендую вам испечь бисквит в микроволновке. Он получается пышным и легким, а главное - быстро. Ну и конечно моя палочка-выручалочка - это готовый крем от «Haas», у меня всегда лежит 2 пакетика на всякий случай.