Бостонский кремовый торт (Boston Cream Pie)


  1. Хочу предложить вам попробовать очень вкусный и нежный тортик! Его достоинством, на мой взгляд, является то, что он достаточно просто и быстро готовится! Он получится даже у неискушённого в деле выпечки тортов кулинара... А попробовав этот тортик, ваши друзья и родные даже не догадаются, что на его приготовление у вас ушло относительно немного времени и усилий! Спасибо большое Еве за этот чудо-торт!))

    Непростой рецепт бостонского кремового торта (Boston Cream Ріе) американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 92 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество калории: 92 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Десерт
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Нам понадобится: Духовка

    Бостонский кремовый торт (Boston Cream Pie)

    Ингредиенты на восемь порций

    • Бисквит
    • Масло арахисовое 3 ст. л.
    • Мука пшеничная 125 г
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Сахар 150 г
    • Сок лимонный 1 ч. л.
    • Яйца куриные 4 шт.
    • Для крема заварной
    • Ванилин 2 щепотка
    • Крахмал картофельный 30 г
    • Масло сливочное 50 г
    • Молоко 500 мл
    • Сахар 100 г
    • Яйца куриные 2 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Ингредиенты для бисквита: яйца, сахар, мука, растительное масло (в моём случае, арахисовое), разрыхлитель и лимонный сок.
    2. В миску просеять муку и разрыхлитель, добавить 50 г сахара.
    3. В другой миске растереть деревянной ложкой желтки с лимонным соком и растительным маслом.
    4. Отдельно взбить яичные белки с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.
    5. Добавить сначала 1/1, белков к желткам, осторожно перемешать. Затем добавить остальные белки.
    6. Постепенно подсыпать мучную смесь и осторожно вымешивать лопаточкой (ложкой) до однородности. Важно, чтобы тесто не осело! Проявляем деликатность. ..
    7. Дно формы (24 см диаметром) проложить пекарской бумагой и слегка смазать растительным маслом, бока не смазывать! Выложить тесто в форму и выпекать бисквит в разогретой до 175°C духовке минут 30-40. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой.
    8. Готовый бисквит достать из духовки. Остудить в форме — бисквит не осядет и не уменьшится в диаметре!
    9. Для крема нам понадобятся яйца, сахар, молоко, крахмал, сливочное масло и ванилин.
    10. В небольшую кастрюлю положить яйца, крахмал и сахар. Хорошо перемешать.
    11. Добавить 0,5 стакана молока и ещё раз хорошо перемешать. Затем добавить остальное молоко и поставить всё на огонь.
    12. Не переставая мешать, довести крем до кипения, до вулканчиков - пузырьков. Проварить крем ещё 2 минуты и снять с огня.
    13. Добавить масло и ванилин, размешать.
    14. Крем переложить в миску и остудить (лучше накрыть миску плёнкой в контакте с поверхностью крема, чтобы на нём не образовалась корочка). При этом он ещё загустеет.
    15. Готовый «отдохнувший» бисквит разрезать на 3 коржа. Он очень нежный!
    16. 2 нижних коржа смазать кремом и сложить в торт. Третьим коржом накрыть смазанный кремом второй корж и ничем не смазывать!
    17. Приготовить глазурь — поставить на водяную баню поломанный шоколад и сливки и довести, при помешивании, до однородности консистенции.
    18. Залить глазурью верхний корж и бока торта. Торт готов! Фактически, ему не нужно времени пропитываться и настаиваться. Подавать, резать и наслаждаться можно сразу.


     
    voitsekhovich78, kamenko78, Hybnwromu и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. мммммммм, вкусняга какая!
     

  4. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Hjufejl, Ipialzx, Fhoefypui и 5 другим нравится это.
  5. trofimchuk78, eoonuhnnv, Foeziogz и ещё 1-му нравится это.


  6. @Краева Э,:) очень аппетитное фото бостонского кремового торта (boston cream ріе)
     
    Катарина_П, getman88, ukcug и 7 другим нравится это.

  7. @Краева Э, спасибо за рецепт! Очень люблю бостонский кремовый торт (boston cream pie)!
     

  8. забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    prikop88, b_dana, Р_Замятина и ещё 1-му нравится это.


  9. @Краева Э, умничка!
    Какой аппетитный рецептик бостонского кремового торта (boston cream ріе) сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Xigeebr, ДинаЗ, Ebeeaapg и ещё 1-му нравится это.

  10. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    cqkrm, Eupioee, Л_Ищенко и 2 другим нравится это.

  11. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Pkofkvezk, Оля_И, Tcoywouet и ещё 1-му нравится это.


  12. как вкусно! Я полюбила бостонский кремовый торт (boston cream ріе) с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    koronsky89, Viexooxco, Yozexzfai и 3 другим нравится это.

  13. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     

  14. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Mxkqfbouo и grabko78 нравится это.


  15. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Улья_Ш, k_inna и Lekooae нравится это.

  16. очень вкусный рецепт бостонского кремового торта (boston cream ріе), буду рада воспользоваться рецептом.
     
    a_inga, Женя_С, АделяУ и ещё 1-му нравится это.

  17. я слабо разбираюсь в бостонском кремовом торте (boston cream ріе), но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    eremchuk81, s_lika, Arejmap и 2 другим нравится это.

  18. отличная тема:) уже в закладке.
     
    АллаЧ, Eocvioh и Mqepwjkq нравится это.

  19. спасибочки Краева Э
    попробуем обязательно
     
    n_alena, Д_Скавидис, zh_vera и 6 другим нравится это.

  20. не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Hepobio нравится это.

  21. какая вкусняшка!
     
    Bfooaiqi, Римма_Ю, Rspuieueo и 3 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Бостонский торт с кремомДомашние торты18 дек 2016
Торт бисквитно-кремовый арахисовыйБисквитные торты16 дек 2016
Бисквитно-кремовый тортБисквитные торты16 дек 2016
Клубнично-кремовый тортКлубничный торты16 дек 2016
торт медово кремовыйМедовые торты15 дек 2016