Блинный торт

Очень простой рецепт блинного торта авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 247 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, блинница, сковорода

Ингредиенты на одну порцию

• Ингредиенты для теста из расчета на 1 кг: Молоко – 500 мл. Яйцо куриное – 2-3 шт. Мука в/с 250 гр. Масло растительное – 50 гр. Соль – 5 гр. Сахар песок – 45 гр. Масло сливочное – 35 гр.
• Ингредиенты для крема из расчета на 800 гр: Сыр Кезешлос(сливочный) – 250 гр. Земляника протертая в сахаре – 350 гр. Пудра сахарная – 7,5 гр. Ванильная эссенция – 7,5 гр. Желатин листовой – 10 гр. Сливки 35% - 2550 мл.

Пошаговое приготовление

1. все ингредиенты для теста соединяются, взбиваются, до жидкой и однообразной без комочков консистенции. Обжариваем на сковороде блинчики.
2. готовим крем: взбиваем сливочный сыр с земляничным вареньем или земляникой перетертой с сахаром, добавляем сахарную пудру, ванильную эссенцию и взбитые сливки 35%, а также заранее растворенный на водяной бане желатин. Даем крему постоять немного, чтобы он закрепнет, иначе он будет очень жидкий.
3. Собираем торт: на готовые блинчики выкладываем слоями крем, (крем - блины - крем - блины) верхний слой украшаем вафельной крошкой и земляничным пюре(вареньем земляничным/земляникой протертой с сахаром)