Блинный торт с вишней и шоколадом

Непростой рецепт блинного торта с вишней и шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 122 килокалорий.

• Тип блюда: Блины
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Блины готовим по своему любимому рецепту. Я делаю уже много лет по рецепту нашего замечательного кулинара fialka1 (ссылка внизу):
• 2 яйца
• 2 ст. кефира
• 2 ст. муки
• 1 ст. крутого кипятка
• 0,5 ч. л. соды
• сахар, соль по вкусу
• растительное масло - прим. 5 ст. л.
• Крем (у меня оставалось прилично крема после вишневого торта с миндалем, пишу половинную норму):
• 200 мл. 33% сливок
• 1 пакетик закрепителя сливок
• 1 пачка крем - сыра Violette сливочный
• 200 гр вишни с косточкой (очищаем от косточек, режем пополам или не режем, так даже вкуснее)
• сахар
• + прим. 80 гр темного или молочного шоколада

Пошаговое приготовление

1. Готовим блины по Вашему любимому рецепту или по приведенному мной, блинчики заварные на кефире получаются пористыми и очень вкусными.
2. Смешиваем кефир с яйцами, взбиваем венчиком, добавляем муку, продолжая работать венчиком, перемешиваем до однородности. В стакан крутого кипятка добавляем соду, быстро перемешиваем и вливаем в тесто, перемешиваем и даем постоять минут пять. затем добавляем растительное масло и выпекаем блины. Даем блинчикам остыть.
3. Очищенную вишню посыпаем сахаром или сахарной пудрой и даем раствориться сахару.
4. Готовим крем: взбиваем сливки с закрепителем, добавляем крем - сыр и продолжаем взбивать на малых оборотах до однородности.
5. Добавляем к сливочно - сырному крему вишню. Шоколад натираем на крупной терке.
6. Собираем тортик: блинчик - крем с вишней - блинчик - шоколадная крошка - блинчик - крем и т. д.
7. Шоколад растапливать не надо, блинчики получаются пористые и хорошо пропитываются кремом.
8. Последний слой у нас должен быть кремовый. Берем три блинчика и внахлест, закрывая боковинки, покрываем тортик (смотри фото). Серединка - треугольник остается свободной. Ее можно заполнить ягодами или сделать розочку еще из одного блинчика.
9. Даем тортику немного пропитаться и наслаждаемся нежнейшим сочетанием вкусов: вишни, шоколада и сливочного крем - сыра. ммм

Рецепт заварных блинчиков на кефире тут угощайтесь тортиком