Блинный торт с творожно-малиновым кремом

Непростой рецепт блинного торта с творожно-малиновым кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 85 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для блинов:
• Молоко — 1 литр
• Яйцо — 5-6 штук
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Масло подсолнечное — 4 ст. ложки + масло для жарки блинов
• Мука - приблизительно — 10 ст. ложек, возможно больше, тесто должно быть, как 3,5% кефир по консистенции
• Для крема:
• Сыр творожный — 400 гр.
• Творог жидкий — 350 гр.
• Малина замороженная — 400 гр.
• Сахарная пудра — 250 гр.
• Ванильный сахар — 2 пакетика
• Фрукты для украшения

Пошаговое приготовление

1. Готовим тесто для блинов:
2. Растираем яйца с сахаром и солью, добавляем масло и молоко.
3. Размешиваем все до однородной массы и постепенно добавляем муку до нужной нам консистенции 3,5% кефира.
4. Выпекаем блины. Из этого количества теста получается 25 блинов.
5. Готовим крем:
6. Взбиваем творог с сахарной пудрой и ванилином, добавляем творожный крем и растираем до однородной массы.
7. Добавляем в крем размороженную малину и сок, размешиваем, но я годы не ломаем, пусть остаются целыми.
8. Прослаиваем остывшие блины кремом, верхний блин смазываем кремом и украшаем имеющимися фруктами. 7. У меня были клубника, мята и физалис.
9. Дать торту настояться 5-6 часов, а лучше ночь.
10. Приятного чаепития)