Блинный торт с шоколадом

Непростой рецепт блинного торта с шоколадом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 215 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• молоко коровье 500 мл
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 2-3 ст. л.
• мука 1,5-2 ст.
• масло сливочное 2 ст л.
• сода щепотка
• уксус 1/1, ст. л.
• маскарпоне 500 г
• сахарная пудра 150-160 г
• сливки молочные (30%) 300 мл
• ванилин по вкусу
• шоколад горький по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Блинный торт под силу приготовить любой хозяйке, ведь печь блины умеют все.
2. А если еще немного потрудиться, то обычные блины превратятся в прекрасный тортик, который порадует гостей и близких.
3. С кремом и начинкой можно эксперементировать: сделать торт с творожным кремом или с вареной сгущенкой, добавить в тесто какао и сделать шоколадный блинный торт.
4. Я готовила блинный торт со сливочным кремом и добавлением шоколадной крошки.
5. Приготовить блинное тесто: смешать яйца, сахар, молоко.
6. Постепенно добавить муку до нужной консистенции.
7. Затем добавить соду, погашенную уксусом, и растопленное сливочное масло.
8. Испечь блинчики.
9. Для блинного торта блинчики нужны средней толщины и без дырочек, поэтому я их жарю на сковороде с керамическим покрытием.
10. Для приготовления крема хорошо перемешать сливочный сыр (например, маскарпоне) с сахарной пудрой (лучше это делать вручную).
11. Взбить миксером сливки с добавлением ванилина.
12. Натереть шоколад (можно взять половину темного и половину молочного шоколада).
13. В смесь сливочного сыра добавить взбитые сливки и немного взбить миксером.
14. Добавить тертый шоколад и аккуратно перемешать до однородного состояния.
15. Собрать торт: на блюдо выкладывать блинчики, смазывая каждый подготовленным кремом.
16. Высоту торта можно регулировать по желанию, используя столько блинчиков, сколько нужно.
17. Сверху торт тоже покрыть кремом.
18. Готовый торт необходимо выдержать в холодильнике минимум 5 часов.
19. Я оставляла на ночь.
20. Блинный торт при подаче можно украсить шоколадом или ягодами.
21. Я украсила мандаринами - в предверии праздника их яркость поднимает настроение! Приятного чаепития!!!