Блинный торт с медом

Блины пеку я нечасто и по особым случаям, хоть домашние их любят всей душой. Но я, признаться, ленюсь. Стоишь у плиты несколько часов, а разлетаются в миг. Вот, как приготовить блинный торт с медом.

Блины - универсальная основа для всякой вкуснятины вроде рыбки, икры, различных гарниров, салатов, фаршей и много чего еще. Их прекрасно можно сочетать как с солеными, так и со сладкими ингредиентами. В качестве соленого блюда, самые любимые мной блины - это, конечно, с красной икрой или рыбой. А в сладком виде пик совершенства блинов - это блинный торт.

Количество порций: 8

Несложный рецепт блинного торта с медом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 214 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 400 Грамм
• Молоко — 450 Миллилитров
• Яйца — 3 Штуки
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Творог — 200 Грамм
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Сметана — 100 Грамм
• Мед — 50-100 Грамм
• Кокосовая стружка — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Делаем стандартное блинное тесто. Для этого взбиваем яйца с молоком, сахаром и солью. Делать это лучше миксером. Так блины получатся более воздушными. Досыпаем постепенно муку через сито, не переставая взбивать. Доливаем несколько ложек растительного масла, чтобы блины не приставали к сковороде.
2. Разогреваем сковородку или несколько (для быстроты). На раскаленную сковороду выливаем половник жидкого блинного теста, распределяя его по всей железной поверхности. Когда появятся пузырьки и края начнут подрумяниваться, переворачиваем блин на другую сторону.
3. Готовые блины накрываем полотенцем, чтобы они оставались мягкими. Приступаем к крему. Достаем блендер. Кладем в него теплое размягченное сливочное масло и сметану. Взбиваем до пышности.
4. Затем докладываем творог и мед. Если мед жидкий, сметану лучше не класть. Иначе крем будет растекаться. Взбиваем в блендере творог с масляно - сметанным кремом и медом до однородной гладкой консистенции.
5. Кладем остывший блин на блюдо. Намазываем его готовым кремом. Затем кладем сверху еще блин, также намазываем его творожно - медовым кремом. Рассчитайте количество блинов и крема сами на свое усмотрение.
6. Готовый блинный торт можно посыпать по желанию тертым шоколадом, какао или кокосовой стружкой. Отправляем тортик в холодильник, чтобы крем застыл. Подавать его нужно в холодном виде с горячим чаем.