Блинный торт с грибами

Несложный рецепт блинного торта с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 146 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко 2 стак.
• Сахар 1 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Растительное масло 4 ст. ложк
• Грибы 500 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сыр плавленый 200 г.
• Мука пшеничная 1 стак.

Пошаговое приготовление

1. Блинный торт с грибами, я приготовила с добавлением плавленного сырка, как и полагается в торте, должны быть коржи, крем и начинка. В роли коржей - блины, вместо крема - пастообразный плавленный сырок, ну и конечно же начинка - грибы. Начнём приготовление с начинки, грибы чистим, моем, заливаем водой и варим после того как закипят около 5 минут. Затем воду сливаем и даём грибам остыть.
2. Репчатый лук чистим и мелко режем.
3. Морковь моем, чистим и трём на крупной тёрке.
4. Наливаем на разогретую сковороду 2 столовые ложки растительного масла, добавляем лук и обжариваем его до прозрачности.
5. К обжаренному луку добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем до мягкости моркови.
6. Грибы нарезаем тонкими пластинками.
7. Добавляем грибы к обжаренному луку с морковью, солим (0,5 чайной ложки соли) и тушим на медленном огне помешивая, минут 10. При необходимости можно добавить немного воды. Начинка готова.
8. Теперь приготовим блины. Нальём в миску молоко, добавим сахар, соль (0,5 чайной ложки соли), перемешаем и добавим яйца.
9. Затем всыпаем просеянную с содой муку и замешиваем жидкое тесто.
10. Добавляем в тесто 2 столовые ложки растительного масла и перемешиваем.
11. Смазываем сковороду растительным маслом и обжариваем большие блины с обеих сторон.
12. У меня получилось 10 больших блинов.
13. Пастообразным плавленным сырком смазываем блинчик. Если у вас плавленный сырок твёрдый, можно натереть его на тёрке и посыпать равномерно блин.
14. Затем выкладываем на блин грибочки с луком и морковью, равномерно на всей поверхности.
15. Сверху выкладываем второй блин и делаем тоже самое, смазываем сыром, посыпаем грибами, так делаем со всеми блинами. Если у вас ещё остался сыр и грибочки им можно смазать последний блин и украсить грибочками. Если начинки не осталось последним блином просто накройте тортик.
16. Блинный торт можно есть сразу, либо же готовое блюдо храните в холодильнике.