Блинный торт Проводы зимы

Сложный рецепт блинного торта Проводы зимы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за
. Содержит всего 92 килокалорий.

• Тип блюда: Блины
• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество калории: 92 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод:

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на девять порций

• Для блинов:
• мука белая 1/1, чашки(чашка=250 мл. ),
• мука гречневая 1/1, чашки,
• молоко тёплое 100 мл.,
• минералка с газом 100 мл.,
• дрожжи суш. 1 ч. л.,
• сливки 100 мл.,
• соль по вкусу,
• сахар 2 ч. л.,
• масло оливковое 3 ст. л.,
• яйца 2 шт.
• Для начинки:
• грибы сушёные 25 гр. (горсть),
• лук 1-2 шт.,
• капуста белокоч. 300 гр.,
• масло раст. 2 +1 ст. л,
• сыр натёртый Моцарелла 100 гр.,
• сухари панир. 1 ст. л.,
• сметана 2-3 ст. л.,
• кунжут 2 ст. л.,
• салат, помидорки.

Пошаговое приготовление

1. Добрый вечер!
2. Сегодня выставляю свой последний рецепт к серии «Масленица».
3. Сегодня - прощёное воскресенье,
4. просим друг у друга прощения и троекратно целуемся.
5. Завершить свой «сериал» решила блинным тортом.
6. Для начала замочила сушёные грибы.
7. Затем занялась блинами:
8. В ёмкость всыпала гречневую и белую муку,
9. соль, сахар и сухие дрожжи, перемешала,
10. затем влила тёплое молоко и сливки,
11. добавила желтки, минералку, оливковое масло,
12. вымесила и поставила в тёплое место на час - полтора.
13. Тем временем приготовила начинку:
14. на раст. масле( 2 ст. л. ) обжарила лук - кубиками,
15. добавила отжатые грибы.
16. Капусту нашинковала и обдала кипятком,
17. отправила в сковороду к грибам,
18. обжарила всё вместе 5-10 минут, начинка готова.
19. Взбила белки в крутую пену, добавила их в тесто,
20. аккуратно перемешала и - опять в тепло на полчаса.
21. Не перемешивая тесто, испекла 5 блинов.
22. Форму выложила пергаментом,
23. смазала оставшимся раст. маслом, присыпала сухарями,
24. положила первый блин.
25. Начинку разделила на 4 части.
26. Выложила одну часть начинки, присыпала сыром,
27. затем второй блин и т. д. .
28. Верхний пятый блин смазала сметаной и посыпала кунжутом.
29. запекла в духовке при 200° в течении 10-15 минут, готово!
30. Украсила салатом и помидорками. . Вот и всё,
31. спасибо за терпение и простите, если кого обидела.
32. Приятного аппетита!!!