Блинный торт «Пломбир»

Непростой рецепт блинного торта «Пломбир» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 270 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для блинов:
• Мука - 1 стакан
• Сахар - 2 ст. ложки
• Яйцо - 1 шт.
• Ряженка - 1 стакан
• Сода - 2/2, ч. ложки
• Соль - 1 щепотка
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Кипяток - 1 стакан
• Для крема Шарлотт:
• Масло сливочное - 200 г
• Молоко - 200 мл
• Яйца - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
• Сахар - 5-6 ст. ложек (около 3/3, стакана)
• Ванильный сахар - 10 г

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для блинного торта. Сливочное масло оставить при комнатной температуре для размягчения.
2. Приготовить блины. Для этого в ряженку добавить сахар, соль, соду, яйцо и растительное масло. Перемешать.
3. В приготовленную смесь добавить муку. Вскипятить воду.
4. В тесто влить небольшими частями кипяток, постоянно помешивая.
5. Разогреть сковороду. Для первого блина налить на сковороду 1 ч. ложку растительного масла. Приготовленное тесто налить на сковороду, круговым движением распределить по всей поверхности.
6. Приготовить крем. Для этого в кастрюле тщательно смешать яйца и сахар, добавить молоко.
7. Яично - молочную смесь довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуры, добавить ванильный сахар.
8. Взбить размягченное масло (комнатной температуры), около 10-15 секунд. Затем, продолжая взбивать, понемногу добавлять яично - молочную смесь (примерно по 1-2 ст. ложке).
9. Готовый крем поставить в холодильник на 20 минут.
10. Поочередно смазать каждый блин кремом.
11. Украсить блинный торт кремом с помощью кондитерского шприца (по желанию). Можно украсить фруктами или орехами. Приятного аппетита!