Блинный тирамису-торт

Несложный рецепт блинного тирамису-торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 144 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Блины, Тирамису, Торты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одну порцию

• Блины 20 штук
• Сливочное масло 6 столовых ложек
• Молоко 720 мл
• Пшеничная мука 1,5 стакана
• Соль щепотка
• Сахар 150 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сыр маскарпоне 240 г
• Жирные сливки 125 мл
• Ликер «Бейлис» 75 мл
• Темный шоколад 85 г

Пошаговое приготовление

1. Растопите масло. В отдельной кастрюльке нагрейте молоко, снимите с огня и остудите около 10 минут. Смешайте муку, яйца, сахар, соль и ликер в блендере и взбейте до однородной массы. Влейте молоко и сливочное масло и взбейте тесто снова. Поставьте тесто в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.
2. Обжарьте тонкие блины на сковороде с обеих сторон и выложите на отдельную тарелку.
3. Приготовьте крем, взбив желтки с 0,5 стакана сахара и поставив на водяную баню. Помешивая, доведите желтки до блендо - желтого состояния. Остудите. Вымойте миску и высушите. В ней взбейте белки со щепоткой соли до воздушных пиков. Всыпьте остальную 1/1, стакана сахара и взбейте снова. В отдельной миске хорошенько взбейте сливки. В желтки введите маскарпоне и ликер, затем — сливки и белки (взбивайте после добавления каждого ингредиента отдельно). Перемешайте, закройте крем и поставьте в холодильник на 1–2 часа.
4. Нанесите крем между каждым слоем блинов. Поставьте торт в холодильник на час. Через час оставшийся крем нанесите поверх торта, сверху натрите шоколад и поставьте готовый торт в холодильник на 2 часа.