Бисквитный торт

Несложный рецепт бисквитного торта мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 329 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на пять порций

• яйца куриные 6 шт.
• мука 200 г
• сахар 650 г
• вода 50 мл
• масло сливочное 300 г
• сгущенное молоко 100 г
• кагор 120 мл
• ванилин 1 пакетик
• масло подсолнечное 1 ст. л.
• уксусная эссенция 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Белки отделить от желтков и взбить с помошью миксера в крепкую пену.
2. Желтки растереть с 200 г сахара добела, всыпать муку, влить 50 мл кагора, добавить ванилин.
3. Всё вымешать до однородной массы, ввести взбитые яичные белки и замесить тесто.
4. Тесто перелить в смазанную растительным маслом и посыпанную мукой круглую форму для выпечки.
5. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
6. Готовый охлаждённый бисквит разрезать на 2 коржа.
7. Коржи смазать кремом.
8. Для крема 150 г сахара растворить в 50 мл кипящей воды, сварить сироп, охладить и соединить с 20 мл кагора.
9. Отдельно соединить размягчённое сливочное масло со сгущённным молоком и ванилином.
10. Влить охлаждённый сироп.
11. Массу взбить миксером до однородного состояния.
12. Сироп: всыпать оставшийся сахар в кипящую воду, прокипятить, остудить и влить 50 мл кагора и эссенцию.