Бисквитный торт с шоколадным кремом

Простой рецепт бисквитного торта с шоколадным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 308 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Куриное яйцо 10 шт.
• Сахар 1 стак.
• Масло сливочное 200 г.
• Разрыхлитель теста 6 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 180 г.
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Молоко коровье 1 стак.
• Шоколад 80 г.
• Сахарная пудра 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Бисквитный торт с шоколадным кремом – это хороший десерт к чаю. Воздушный и мягкий бисквит прекрасно сочетается с кремом, который приготовлен на основе темного шоколада. Для торта необходимо испечь светлый бисквит. Поэтому куриные яйца делим на белок и желток. В холодильник убираем яичные белки.
2. Желтки поместить в глубокую емкость для взбивания. Взбить желтки без сахара.
3. Теперь в них можно добавить сахар и взбить уже до однородного цвета. Взбивать нужно до того, как сахар полностью раствориться.
4. Для того, чтобы бисквит получился нежным, мягким и не сухим, следует добавить в тесто порезанное сливочное масло. Лучше, чтобы масло было размягченное. Для теста потребуется 50 грамм сливочного масла.
5. Добавить в бисквитное тесто разрыхлитель или пищевую соду. Размешать до однородности.
6. Перед тем, как добавлять пшеничную муку, её необходимо просеять, чтобы она набралась кислородом, что сделает выпечку пышнее. Добавить пшеничную муку и хорошо перемешать.
7. В самом конце приготовления бисквитного теста добавляются охлажденные взбитые при помощи миксера яичные белки. Тесто также размешивается до однородного состояния.
8. Форму для выпечки коржа необходимо смазать подсолнечным маслом и присыпать слегка мукой. Вылить в форму бисквитное тесто.
9. Испечь бисквитный корж при температуре 180 градусов. Печется корж около 30 минут. Из формы достается корж только в теплом виде. Если доставать в горячем виде, то он может поломаться.
10. Для шоколадного крема понадобится горячее молоко и темный шоколад. В молоко высыпать шоколад и перемешать.
11. Поставить молоко с шоколадом на огонь и варить до образования густой массы.
12. Для крема понадобится 150 грамм сливочного масла. Размягченное сливочное масло положить в форму для взбивания.
13. Взбить сливочное масло и добавить к нему остывшую шоколадную массу. Крем охладить.
14. Из остывшего коржа вынуть середину.
15. Мякоть поломать на маленькие кусочки и соединить её с шоколадным кремом. Перемешать.
16. Заполнить бисквитный корж полученной массой.
17. Посыпать сверху сахарной пудрой. По желанию торт можно украсить на свое усмотрение. Торт отправить в холодильник на несколько часов для застывания крема. А перед тем, как подавать к столу, нарежьте торт на кусочки.